辣炒花蛤

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

花蛤蜊：1000克; 豆瓣酱：2汤勺;料酒：1汤勺;白糖：5克;蒜：2瓣;姜：2片;植物油：适量;

辣炒花蛤的做法

将花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物

炒锅放油，油热放入姜片、蒜瓣爆香，放入豆瓣酱略炒，放入洗净的花蛤

大火爆炒，倒入料酒，白糖、翻炒均匀

待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅