辣炒蚬蛏

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

蛏子：1000克; 柿子椒: 1/2个;红椒: 1/2个; 姜：5克;葱：10克;蒜：5克;食盐：1茶匙;蒜蓉辣酱：2大匙;植物油：2大匙;

辣炒蚬蛏的做法

将蚬蛏洗净后，清水中浸泡30分钟(时间充裕可以多泡一会儿，中间换清水)，沥干后备用

将青红椒洗净切块儿备用，姜切姜丝，蒜切片，葱切碎

起锅加植物油烧至5成热，放入姜丝、葱花、蒜片煸炒出香味后，倒入蒜蓉辣酱炒香

倒入蚬蛏翻炒均匀，待蚬蛏壳肉脱离后，大火收汤汁，快到浓稠时放入青红椒块、少许盐翻炒均匀即可