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材料
面粉:1000克;五花肉:400克; 西红柿: 1个;土豆: 2个;茄子: 2个;柿子椒: 3个; 小葱:适量;水:适量;色拉油:适量;食盐:适量;酱油:适量;
酸汤面的做法
面粉中加入少许盐,加入热水,用筷子搅拌成柳絮状
用手将面粉揉成型
用湿毛巾盖住面团,用盆盖住面团,饧30分钟
将饧好的面团揉搓一会,将面团分成小剂子,用擀面杖擀成小圆饼
取一个盘子或是盆,用刷子将盘子刷上一层油
将面饼放入盘子中,再在面饼上也刷上一层油,一张一张的放好,用湿布盖住面饼饧20分钟
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