第一准备食材：新鲜牛腩300克去皮土豆300克洋葱半只生姜少许 第二准备调料：味好美咖哩粉1小瓶咖啡粉一小匙盐鸡精牛油或者黄油50克第三加工食材和调料 1将新鲜牛肉和土豆都切成边长为1.5厘米左右的小方块 2用100克的温水将咖哩粉冲开，咖哩粉的
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
牛腩：500克; 洋葱: 1个;胡萝卜: 1根;土豆: 2个; 姜：1块;植物油：30克;咖喱：100克;
泰式绿咖喱牛腩的做法 先把牛腩、土豆切块，蒜瓣切碎，金针菇洗散备用。 切好的牛腩过水烫掉脏东西，蒜爆锅将牛腩炒熟。（也可用高压锅压软，更省时） 用小火煮椰浆，直至沸腾。 加入绿咖喱酱并均匀搅拌。 将炒熟的牛腩放入4中，加200ml水（如果
咖喱牛腩的做法
栗子牛腩的做法 主料 牛腩 250g 板栗 适量 辅料 红糖 适量 料酒 适量 生抽 适量 姜 适量 八角 适量 香叶 适量 桂皮 适量 老抽 适量 步骤 1.首先将牛腩切小块、姜切片。 2.锅中放入油，下入姜片、八角、香叶、桂皮炒香。 3.接着倒入牛腩，翻炒至
牛腩洗净切块入沸水氽烫去血沫
准备材料：牛肉、油、盐、咖喱、蒜末、干辣椒、生抽、蚝油。 一、所有的食材准备好。 二、牛肉切片。 三、将牛肉放入碗里，加入两勺生抽和一勺蚝油，拌均匀腌制20分钟。 四、干辣椒切成小段，大蒜切末。 五、锅烧热，倒入稍微多点的油。 六、加
牛腩、老姜和适量开水一起放入电压力锅炖煮
菜名：咖喱牛腩汤 材料：牛腩，洋葱，土豆，咖喱块，料酒 步骤：1，将牛腩切块入汤锅过沸水，取出洗净 2，将牛腩放入普通汤锅，倒入适量水，葱，料酒，炖1个小时以上 3，将洋葱和土豆放入油锅煸炒一下，取出备用。 4，将锅内的牛腩和汤中放入炒
牛腩炖至熟透备用
食材用料： 咖喱粉 牛腩相克食物 牛桶骨 姜片 盐 香菜相克食物 菜谱做法： 1.牛腩切大块，和牛桶骨一起洗净，飞水 2.慢炖锅中加足冷水，放入牛腩，牛桶骨，姜片，开高档炖4-6小时 3.取出炖好的牛腩，切薄片，放入碗中备用 4.另取一锅，盛入部分
洋葱、胡萝卜、土豆洗净切块
制作材料：黄牛肉500克，咖喱粉10克，精盐30克，味精6克，葱25克。 步骤： 1.将黄牛肉洗净，切成宽12厘米左右的长条，放入水锅内煮2-3小时，待八成熟时，放入咖喱粉再煮约10分钟，把熟牛肉捞出备用。 2.熟牛肉切成薄片，葱切成末。 3.将熟牛肉片
起锅热油，放入洋葱、胡萝卜、土豆块翻炒均匀
制作材料：黄牛肉500克，咖喱粉10克，精盐30克，味精6克，葱25克。 步骤： 1.将黄牛肉洗净，切成宽12厘米左右的长条，放入水锅内煮2-3小时，待八成熟时，放入咖喱粉再煮约10分钟，把熟牛肉捞出备用。 2.熟牛肉切成薄片，葱切成末。 3.将熟牛肉片
加入适量牛肉高汤（水面与原料持平即可）
一般国内的餐厅都是用现成的包装原料做的，不会是自己调的。这种材料我当初去泰国的超市买过，红咖喱绿咖喱多得是，便宜又方便。 你想做的话，可以去超市的进口食品区找找看，最好是专门卖进口商品为主的超市，比如City super，Ole等，如果没有
加盖焖煮片刻，至土豆熟
正宗咖喱牛肉 咖喱牛肉面、粉(汤) 咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。 牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的面、粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不
加入煮熟的牛腩
用料 牛腩块 500克 咖喱 8块 洋葱 1个 大土豆 2个 胡萝卜 1根 蜂蜜 1小勺 白葡萄酒 1大勺 番茄罐头 2大勺 淡口酱油 1大勺 芝士粉 撒两下 牛肉咖喱饭的做法 牛腩洗净切一口大小（我买的是切好的牛腩，还是自己切的好），入冷水煮开，撇去浮沫，过
放入咖啡块，煮至融化
咖喱牛肉怎么做 材料 原料： 牛肉 洋葱一个 土豆中 2个 胡萝卜 2根 蒜一头 调料： 少量咖喱粉 辣椒粉 孜然粉 黑胡椒粉 适量高汤或水 番茄沙司1小罐 淡奶油一大汤勺 做法 1.洋葱切条，蒜切末，土豆，萝卜切块，牛肉切小块热水漂去血沫待用。 2.热
小火继续煮5分钟即可（煮的时候要不断轻轻搅动，心防糊底）
咖喱牛肉饭在家吃简单又美味，绝对不逊色于饭店，大家一定要试一下，咖喱粉可以在超市的韩国区域买到，有块装和粉末装，堂妈都用过，区别不是很大！ 用料 咖喱 牛肉 胡萝卜 土豆 食盐 咖喱牛肉饭的做法 准备材料 牛肉切块、土豆和胡萝卜切滚刀块
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咖喱牛肉汤的做法
制作材zhidao料：黄牛肉500克，咖喱粉10克，精盐30克，味精6克，葱25克。
步骤：
1.将黄牛肉洗净，切成宽12厘米左右的长条，放入水锅内煮2-3小时，待八成熟时，放入咖喱粉再煮约10分钟，把熟牛肉捞出内备用。
2.熟牛肉切成薄片，葱切成末。
3.将熟牛肉片20克装入碗内，加入精盐3克、味精少许、葱末容2克和煮沸的咖喱牛肉汤即成。
向各位大神请教汉泰东南亚餐厅里马来咖喱牛腩的做法
一般国内的餐厅都是用现成的包装原料做的，不会是zhidao自己调的。这种材料我当初去泰国的超市买过，红咖喱绿咖喱多得是，便宜又方便。
你想做的话，可以去超市的进口食品区找找看，最好是专门卖进版口商品为主的超市，比如City super，Ole等，如果没有的话，可以权去家乐福，沃尔玛的进口食品区找找看，不过可能比较少。追问烹饪方面我不是很懂诶，我这是要找哪种咖喱呢？网上买得到么?追答网上肯定有的，这种应该是黄咖喱，如果要吃辣一点的，可以找绿（青）咖喱，另外还有红咖喱。
咖喱很好做的，拿个大锅，把各种材料放进去，咕嘟嘟一会儿就好了。
咖喱如何烹饪？
咖喱烹饪的食物种类很多百，有荤有素。
下面介绍一款常见的比较好做的咖喱土豆。
【准备材料】
土豆1个、胡萝卜1个、洋葱度1个、植物油1汤匙、盐1茶匙、咖喱15克。
【做法步骤】
1、土豆去知皮，准备好洋葱、咖喱
2、土豆切成滚刀块，然后放入水中泡去淀粉
3、洋葱切片，胡萝卜切块道，咖喱取两块
4、锅烧热放入植物油
5、放入洋葱和胡萝卜炒出香味专
6、放入土豆翻炒
7、加入水煮沸
8、放入咖喱
9、煮至汤汁变少土豆软烂，加入盐调味
10、收汁就属装盘即可
咖哩牛肉怎么做？
正宗咖喱牛肉
咖喱牛肉面、粉(汤)
咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的面、粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加面、粉，就是咖喱牛肉汤。
最简单的咖喱牛肉做法：
好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，不加盐，加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，加盐、油咖喱，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。
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咖喱饭是个好东东，好处有二：第一，非常容易出效果，热腾腾端上来一锅，咖喱的香味夸张的四溢，很吓人；好处二，其实做法很简单 ：
咖喱饭的做法
材料：
肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块
菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块
料：食用油，盐，咖喱粉
步骤：
1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做，浇上菜和汤
步骤如下：
1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）
2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。
3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。
4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。
5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。
6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。
7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：）
8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了
需要注意的几个问题：
1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。
2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：）
3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞……
正宗日式咖喱鸡饭
材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐
做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。
2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。
3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。
4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。
胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡！
牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少，不腻人。
日本的咖喱牛肉饭的做法
首先，牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。
牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。
一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。
在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。
想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色，不错吧
现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好。不要太小，也没必要太大把煮好的牛腩切块，煮的很烂~~~~~ 所以切的时候下刀要快，不然就碎啦。
蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好。煮开等一会儿
该重头戏，咖喱调料啦。
用日本咖喱调料，很方便。味道非常不错。
有三种分hot，medium hot，extra hot。
不过不论哪一种都不会很辣的。
大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的。
但是记得一定要小火，很小。并且要不停地搅拌，咖喱块不会自己化开盖上锅盖，小火，再煮20~~40分钟。
时间长为的是入味，不味别的。如果想快些能吃到，萝卜土豆熟了就行。
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咖喱牛肉的做法（4人吃的）
材料：牛肉150克，一个大土豆，一根胡萝卜（喜欢的话可以多放点），洋葱半个（喜欢甜的可以用一个），咖喱粉、干辣椒（一只只的）、还有鲜奶或者椰奶一盒。
做法：
1、先把牛肉切成拇指盖大小的丁丁，土豆和胡萝卜切比牛肉大点的丁丁，洋葱切丝。
2、用油将牛肉烧到外表变颜色，起锅。洋葱用油炒熟，放入土豆和胡萝卜同炒，炒到表面呈透明时候起锅。
3、将炒过的牛肉和土豆胡萝卜放入锅内，放如300毫升水，大火煮开之后改小火煮5分钟。放入牛奶（250毫升）咖喱粉、辣椒（喜欢辣的）、盐再煮。如果还有喜欢的蔬菜也可以放进去乱煮的，建议放西兰花。注意，从放入咖喱开始要不停的搅动。
4、煮到汤汁呈粘稠状态，就可以了！
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咖喱牛肉
材料：牛肉300克，洋葱 1颗，西红柿 1颗，土豆 1颗，胡萝卜 1根，
牛油 1块，咖喱块 1块，山楂 1个，橘子皮 1/2个。
操作：1、牛肉切成小块（3*3cm），用料酒略腌渍，
洋葱和西红柿都切成碎丁，土豆，西红柿切块。
2、锅内放底油，烧热，放黄油一块化后，放如1/2的洋葱碎炒软后放入牛肉，待牛肉变色后，放入2/3的西红柿碎丁随即放入土豆块和胡萝卜块，加高汤炖煮，，要没过牛肉7-10厘米，放入山楂1个，橘子皮适量。3、火开后，大火烧20分钟，转小火，慢炖30分钟，待汤与材料平齐后，放入剩下的1/2洋葱碎和1/3西红柿碎丁，烧5分钟，放入咖喱块，完全溶合，即好。
咖喱牛肉
牛肉500克，咖喱酱15ml，洋葱2个，胡萝卜2根，土豆2个，大蒜3瓣，姜10克，丁香5克，桂皮5克，盐1茶匙（5克），油30ml
菜式典故或创意：
咖哩中含有具辣味成分的香辛料，它们会刺激唾液或胃液的分泌，进而加速肠胃蠕动增进食欲。
咖哩中的辣味香辛料一经人体吸收后，会促进血液循环，达到发汗目的，而发汗可以使体温下降，所以*带的人们特别喜欢吃辛辣的食物。
咖喱中的香辛料与胃液中的酸液共同结合后，具有消毒、灭菌的效果
制作方法：
1、姜和大蒜分别切片；
2、牛肉切成3cm左右见方的块，放入开7a64e4b893e5b19e31333231633237水中，加姜片，氽烫10分钟，以去除血水，然后捞出沥干水分备用；
3、胡萝卜和土豆洗净后去皮，分别切成均等的滚刀块。洋葱去皮冼净，切成瓣状；
4、炒锅入油，油热后放入大蒜片，切好的洋葱瓣、丁香、香叶和桂皮爆炒出香味，放入咖喱酱搅打均匀，然后放入牛肉块翻炒至五分熟时，再加入一些滚水，水以牛肉持平为准，然后以中火焖煮；
5、待牛肉焖至八成熟时，加入切成块的胡萝卜和土豆，撒上盐继续焖至肉、胡萝卜和土豆都熟透即可盛出装盘。
牛肉咖喱饭的做法步骤图，牛肉咖喱饭怎么做
用料
牛腩块 500克
咖喱 8块
洋葱 1个
大土豆 2个
胡萝卜 1根
蜂蜜 1小勺
白葡萄酒 1大勺
番茄罐头 2大勺
淡口酱油 1大勺
芝士粉 撒两下
牛肉咖喱饭的做法
牛腩洗净切一口大小（我买的是切好的牛腩，还是自己切的好），入冷水煮开，撇去浮沫，过冷水
放入铸铁锅煮开，放一点酒，煮开后转小火炖30min
这时候准备配料。蒜切末，土豆洋葱胡萝卜切滚刀块
热油把蒜末炒香，放入土豆洋葱胡萝卜翻炒，加一勺蜂蜜
放入炖煮了30分钟的牛肉里，8块咖喱碾碎，加一点热汤化开
小火炖煮30min，土豆和胡萝卜差不多软了就行。咖喱容易糊，时不时搅动一下。想吃蘑菇，20min左右放了一把蟹味菇
出锅前加一勺酱油，一点芝士粉。多做了点冻起来。放冷藏可以吃两三天，冷冻一个月不是问题
