面粉：500克;胡萝卜：4根; 酵母粉: 5克;五花肉: 250克; 水：250毫升;葱：2根;十三香：3克;酱油：5毫升 ;料酒：5毫升;黄酱：15毫升;味精：3克;香油：3克;食盐：适量;
胡萝卜馅包子的做法
酵母放在面粉中，加入温水搅拌成絮状后揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，在温暖的地方发酵至两倍大
发酵好的面团放在案板上排气后重新发酵至两倍大，发面团即完成
胡萝卜擦成茸，五花肉搅成馅，葱切碎备用
将肉馅放在器皿中，用筷子顺着一个方向快速搅打，边搅打边淋入少许清水，至搅打上劲
将胡萝卜茸、葱花和所有的馅料调料放在一起，顺时针搅拌上劲即可
将面团揉成长条后等分成大小均匀的面剂子，擀成皮后包入馅料，整形成包子形
蒸锅里注入水，篦子上铺笼布，大火烧至上气后将包好的包子放入，旺火足气20分钟
时间到后不要立即打开盖子，熄火后2分钟再打开，包子不回缩
