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材料
胡萝卜:2根;猪肉:30克;面粉:50克;鸡蛋:2个; 花生油:100毫升;食盐:少许;鸡精:少许;
脆皮胡萝卜的做法
胡萝卜去皮,洗净,切成细条
猪瘦肉洗净,切成末
鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀
在蛋液中加入面粉、瘦肉末、食盐、鸡精和少许水搅匀
把切好的胡萝卜挑倒入蛋糊中拌匀,裹上蛋糊
锅内放油,烧至五成热,下入裹好蛋糊的胡萝卜条
用筷子翻转,将胡萝卜条炸至金即可出锅装盘
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