用料 普通面粉 200克 温水 135克 酵母 2克 白糖 2克 白芝麻 少许 植物油 适量 熟面粉 1大勺 白糖 2大勺 半发面糖饼的做法 先将2g酵母、2g糖用温水（要低于体温的温水，不要过热）化开，静置片刻 把酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成面团 将面团揉
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
面粉：500克; 酵母(干): 3克;白芝麻: 适量; 水：320克;红糖：适量;
食材 主料小麦面粉500g 辅料碱面适量白糖适量 步骤 发面糖饼的做法步骤11.面肥加温水。 发面糖饼的做法步骤22.加面粉和成光滑的面团。 发面糖饼的做法步骤33.盖盖等待发酵。 发面糖饼的做法步骤44.发酵好的面团。 发面糖饼的做法步骤55.准备10克
发面糖饼的做法
千层饼的做法： 1，首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。 2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形
酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大
材料：牛奶250毫升、面粉250g、鸡蛋2个、无盐黄油40g、盐5g 步骤： 1. 准备好材料,鸡蛋打破把蛋清倒出来,放到一个大点的碗里(方便等下搅),蛋黄加进面粉里 4. 搅蛋清,这一步非常痛苦,一定要有打蛋器这一神器(当然有机器更好),然后就开始对着蛋清
发面的时候把红糖馅调好，一般我用的红糖与面粉的比例是3：1，这样调出来的红糖馅，饼烙的时候不流红糖液又不干。（我这次红糖馅里有上次剩下的白糖，怕浪费也放里面了，所以看着有部分白色的小糖块）
你大概是想做有味道而非一般春饼那种吧~~所以我就把各种饼谱都给你找了一份 最全做饼方法 ===千层饼的做法: 1,首先要用温水和面,面要和的软一些
发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子
发面糖饼 材料 面粉500g，水320g，酵母3g，红糖适量，白芝麻适量 做法 1.酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大 2.发面的时候把红糖馅调好，一般我用的红糖与面粉的比例是3：1，这样调出来的红糖馅，饼烙的时
取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮
发面糖饼 材料 面粉500g，水320g，酵母3g，红糖适量，白芝麻适量 做法 1.酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大 2.发面的时候把红糖馅调好，一般我用的红糖与面粉的比例是3：1，这样调出来的红糖馅，饼烙的时
像包包子一样包入红糖馅，收口朝下，按扁
千层饼的做法: 1 ,首先要用温水和面 , 面要和的软一些 . 你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的 面才能比较松软) ,当搅得
室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入糠饼，盖盖烙至两面金黄即可。（我家小美女不喜欢油多的，我抹的油很少）
牛奶鸡蛋饼。 原料：牛奶250克，鸡蛋2个，面粉250克 辅料：糖、小苏打 做法： 1 将牛奶倒入面粉中，搅拌至面粉没有疙瘩 2 鸡蛋打开倒入1，依据个人口味加少量糖，小苏打 3 再次搅拌至稍微有些粘稠，用汤勺舀起来倒出时如果是持续下流，即既不太
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发面糖饼
材料
面粉500g，水320g，酵母3g，红糖适量，白芝麻适量
做法
1.酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大
2.发面的时候把红糖馅调好，一般我用的红糖与面粉的比例是3：1，这样调出来的红糖馅，饼烙的时候不流红糖液又不干。（我这次红糖馅里有上次剩下的白糖，怕浪费也放里面了，所以看着有部分白色的小糖块）
3.发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子
4.取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮
5.像包包子一样包入红糖馅，收口朝下，按扁
6.室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入糠饼，盖盖烙至两面金黄即可
请问怎么做麻酱糖，不是做麻酱糖饼，是想做麻酱糖
天津特产：芝麻酱酥糖
材料：芝麻酱2大匙，白糖1大匙，面粉90g，酵母（大约6g），水（看着放吧）。
做法：
1、酵母和面粉用手抓匀，倒入手温的水，揉成柔软的面团，醒十分钟；
2、醒面的功夫，把芝麻酱白糖充分混合。新芝麻酱，因为没有沉淀很长时间，所以不是很稠。如果是那种很稠的芝麻酱，就先烧热两大匙油，与芝麻酱混合搅匀后再加糖拌匀。如果太稠，后面不太好操作。
3、醒好的面团按扁，擀成特别大的一张薄片儿——越薄做出来的饼越酥，口感越好。
4、均匀的抹一层薄薄的芝麻酱，小心别把面皮刮破咯；
5、把面皮从下至上卷起，切段儿，整成圆形；
6、热锅凉油，煎至两面金黄即可。
成品外表酥得掉渣渣，里面有一点点柔软的感觉。擀面皮的时候案板上要多铺些粉，因为擀很薄的话面皮容易粘在案板上，这样卷起来的时候特别容易破。还有就是如果你喜欢吃那种全酥的饼，整形的时候就要把饼按得薄一些，煎的时候可以稍微颠锅摔打，这样就会有千层饼的效果啦。
做的千层饼里面烤不熟跟蒸的馒头一样
千层饼的做法：
1
，首先要用温水和面
,
面要和的软一些
.
你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的
面才能比较松软）
，当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒
10
分钟。
2
，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把
每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。
3
，平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制）
，待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另
一面，待两面都刷油饼烙制金*时即可出锅。
4
，锅放油，依次烙制另外的饼丕。
特点：酥脆好吃，层次分明。
葱油饼的做法：
1
，首先也要用温水和面，和面方法同上。
2
，
面和好后醒
10
分钟，
将小香葱切碎与
盐，
油，
花椒面拌匀，
将醒好的面团擀成长方形薄片，
加上葱油，
卷起，由两头拧挤起来，用手按扁再擀成圆型薄片
3
，平底锅放油烧热，下入饼丕翻面烙熟即可。
特点：酥脆，葱香浓郁。
糖饼和馅饼的做法：
1
，和面的方法同千层饼。
2
，面和好后醒
10
分钟，将醒好的面团下成一个个剂子，将每一个剂子揉一下按扁，后包入糖或预先调制
好的肉馅或豆沙陷（包入糖的即为糖饼，包入肉馅或豆沙陷的即为馅饼）
，包好后按扁擀成圆型饼丕
3
，平底锅放油烧热，下入饼丕翻面烙熟即可
发面饼的制法：
1
，首先要像蒸馒头，包子一样发好面。
2
，面发好后稍醒
,
将醒好的面揉成软面团后下成一个个剂子，将每个剂子按扁擀成圆型饼丕。
(
你也可以在
下成的每一个剂子里面包入糖或豆陷，再擀成圆型饼丕，这样就成了发面糖饼和发面豆陷饼了。我个人认
为这样比较好吃
)
。
3
，平底锅烧热，放少许油放入饼丕，用小火慢慢烙制，翻面，两面刷油烙熟即可。
以上几种饼都是我平常经常做的，现提供给你，希望能对你有所帮助！
素馅饼
精面粉
500
克
,
鸡蛋、韭菜、粉丝
,
葱、姜、盐、鸡精、料酒、香油、食用油
1
、用温水把面粉逐渐合成软面，放入盆中用湿净布盖好醒
30
分钟；
2
、将葱姜韭菜洗净切成末，粉丝泡好切成末；
3
、用打散的鸡蛋把猪肉末调成糊状，放入葱姜末、韭菜末调成馅；
4
、把醒好的面分成小记，压成面皮包入馅，用手按成饼状；
5
、坐锅点火放入油，油热放入饼烙时要适时翻动。
家常饼
【原料】
精盐
3
克，面粉
500
克，油
60
克。
【制作过程】
1
、面粉加开水
250
克后揉和揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子；
2
、在薄皮坯子上抹些油和盐，然后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用；
3
、平锅放火上加热，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金*时即可
鸡蛋糖饼的做法
牛奶鸡蛋饼。
原料：牛奶250克，鸡蛋2个，面粉250克
辅料：糖、小苏打
做法：
1 将牛奶倒入面粉中，搅拌至面粉没有疙瘩
2 鸡蛋打开倒入1，依据个人口味加少量糖，小苏打
3 再次搅拌至稍微有些粘稠，用汤勺舀起来倒出时如果是持续下流，即既不太稀也不太稠的状态就可以待用了。
4 用平底煎锅烧热，倒少许油（如果用刷子效果最好）在锅底形成薄薄的一层，舀一勺搅拌好的面糊，文火煎，翻面即可成一块圆饼。
注意事项：放小苏打要控制好量，如果你会蒸馒头就没有问题；否则就用闻的方法，即不酸也没有碱味即可
家常饼的做法
需要提前准备好的材料包括：面粉 300克、橄榄油 30克、盐 3克。
1、面粉和水揉成面团，和好醒一会。
2、擀成*尽量薄一点。
3、放入橄榄油。
4、撒盐要尽量均匀。
5、卷起来。
6、分成两份。
7、盘起来。
8、擀开。
9、电饼铛预热放入适量的油放入饼胚子合上电饼铛的盖子烙3分钟左右。
10、切成小块，这样饼就已经做好了。
