肉末炒双茄

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪肉馅：80克;茄子(紫皮，长)：2个;西红柿：2个; 蒜：2瓣;小葱：2根;蚝油：2小匙;生抽：2小匙;白糖：1小匙;食盐：1.5小匙;植物油：3大匙;

肉末炒双茄的做法

肉末中加入1/2小匙盐、1/2小匙白糖拌匀待用

番茄去皮，切碎

茄子洗净切成条状

热锅放2汤匙植物油，下入大蒜，出香味后下入茄子，放入1小匙盐，炒匀，炒至茄子变软后舀出待用

锅内再放1汤匙植物油，下入肉末，炒至肉末变色出油

下入番茄炒匀

再放入步骤4的茄子，炒匀

下入蚝油、生抽、1/2小匙白糖，炒匀

最后放入葱花，炒匀即可