萝卜干：250克;猪肉：200克; 干辣椒：3个;朝天椒：2个;姜：1小块;蒜：2粒;食盐：适量;白砂糖：2;生抽：适量;老抽：少许;淀粉：少许;芝麻油：少许;料酒：少许;
萝卜干炒肉末的做法
萝卜干切丁，青尖椒、干红椒去蒂及籽切成椒圈备用，生姜切末独蒜去皮切末备用；肉末调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀，加入1小勺麻油拌匀腌制15分钟
就着锅内底油，或斟情再添加少许油，下姜末、蒜末，青╱红椒圈，炝锅煸香；将萝卜干丁下锅，翻炒均匀
将肉末回锅一同翻炒，锅内浇入少许料酒炒匀，调入少许糖，生抽，老抽少许翻炒均匀，香味溢出时起锅装盘
