芹菜炒肉末

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪肉馅：100克;水芹菜：1把; 红尖椒: 2个; 淀粉：1茶匙;芝麻油：少许;料酒：适量;色拉油：适量;食盐：4克;白糖：2克;生抽：适量;老抽：少许;姜：1片;蒜：2粒;

芹菜炒肉末的做法

芹菜洗净去根须去菜叶后（芹菜叶保留，做法见：芹菜叶糊塌子），用刀背轻松一下切段（4CM左右的长短）；肉末调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用

蒜去皮切末；生姜去皮切末；红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用