食材 主料 五花肉 600g 青萝卜 600g 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干红辣椒 适量 花椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 小茴香 适量 香叶 适量 糖 适量 盐 适量 料酒 适量 醋 适量 酱油 适量 红腐乳 1块 步骤 1.将带皮五花肉切成块 2.用开水将切好的
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
五花肉:500克;白萝卜:半根; 葱:5克;姜:5克;酱油:10克;鸡精:4克;食盐:6克;冰糖:4克;料酒:5克;植物油:适量;水:适量;
锅烧热,放油烧至七八成热时,放八角先炸一下,放切好的五花肉煸炒至变色时放酱油、料酒略微翻炒一下,放两块拍好的生姜添冷水至淹没肉块大火烧开转小火。 等肉八成酥时,放萝卜块,略放盐、糖(这菜略微偏甜点好吃),添水至块块们的一半,大火
萝卜烧肉的做法
用料 萝卜片干 70g 五花肉 适量 姜 适量 大蒜 适量 八角 适量 香叶 适量 老抽 适量 盐 适量 鸡精 适量 黄酒 适量 葵花籽油 适量 萝卜片干·炖肉的做法 备好材料,做好准备。萝卜片干在温水中洗两遍(或冷水浸泡5分钟),五花肉洗净切块。 热锅加
五花肉切块焯水后洗净浮沫,萝卜去皮切滚刀块,葱切成断,姜切片
主料 白萝卜半个 五花肉100g 大蒜1根 辅料 油适量 盐适量 味精适量 1.萝卜洗净后切片,五花肉也切成小片 2.锅里加适量的油烧热后倒入五花肉煸炒 3.再倒入萝卜一起翻炒 4.加入半碗水,盖上盖子焖煮下 5.水快收干时加入大蒜,翻炒一下 6.最后加入
锅内热油,六成热时,放入五花肉煸炒
1 原材料!~ 2 把肥的一部份先炸出油!这样整个菜就不用再放任何油! 3 肥肉煎出油后放入瘦肉,加料酒和适量盐翻炒! 4 倒入香醋和老抽上色!(注意这时火不能太大,不然会焦掉的) 5 倒入白萝卜! 6 倒放适量的水,加八角,中高火煮 7 老公爱吃
翻炒到肥肉部份微微吐油时,依次调入料酒、酱油翻炒
步骤 红萝卜烧肉的做法步骤11.首先将猪肉泡出血水。 红萝卜烧肉的做法步骤22.然后清洗干净,切成大块。 红萝卜烧肉的做法步骤33.取一炒锅,不要放油,中小火干煸出肉的水分。 红萝卜烧肉的做法步骤44.然后放冰糖或白糖、葱和姜,炒融化冰糖,炒
等肉吸附足了酱汁完全上色后,倒入开水,没过肉面
青萝卜红烧肉的做法 1. 将五花肉切成小段放入开水中煮熟,捞出后加入生抽,生姜片,香菜,大葱等辅料腌制片刻,入味。 2. 将洗好的青萝卜切成小块,大小要适中,不能太小,因为要炖。 3. 将腌制好的五花肉放入热油锅中翻炒几下,然后加入生抽或
大火烧开后,撇尽浮沫,放入葱断和姜片,改小火炖1个小时
胡萝卜烧肉 原料:胡萝卜300克,五花肉、豆瓣、泡辣椒、老姜、大蒜、大葱、糖色、盐、料酒、胡椒粉、白糖、味精、鸡精、鲜汤、精炼油、蒜苗、酱油各适量。 做法:(1)五花肉烧净残毛,清洗干净,切成块;胡萝卜洗净,切成小滚刀块;豆瓣剁细;
放入萝卜、冰糖、盐,再盖盖炖30分钟,大火收汁,放鸡精即可出锅
主料:五花肉750g、胡萝卜500g、鹌鹑蛋300g; 辅料:油适量、盐适量、姜蒜适量、小葱适量、花椒适量、干辣椒适量、冰糖适量、豆瓣适量、老抽适量、料酒适量、八角三奈香料适量 1食材准备,红烧肉所需食材有:五花肉、胡萝卜、鹌鹑蛋、姜蒜、香料
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萝卜红烧肉
主料:五花肉750g、胡萝卜500g、鹌鹑蛋300g;
辅料:油适量、盐适量、姜蒜适量、小葱适量、花椒适量、干辣椒适量、冰糖适量、豆瓣适量、老抽适量、料酒适量、八角三奈香料适量
1食材准备,红烧肉所需食材有:五花肉、胡萝卜、鹌鹑蛋、姜蒜、香料、花椒、干辣椒。
2先在烧烫的锅里把五花肉的皮子烙一下,这样既可以去掉肉皮上面的毛,也能让五花肉的肉皮吃起来更有嚼劲。
3将食材洗净,五花肉切三寸见方的小块、胡萝卜切滚刀,鹌鹑蛋煮好剥壳。
4起锅烧油,油温六成热时下鹌鹑蛋炸e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333363363531成虎皮,当鹌鹑蛋炸至金*的时候就可以了。
5锅里留少量底油,油温四成热时下冰糖炒糖色,冰糖起泡后下肉翻炒至金*、油煸出来得差不多了的时候下豆瓣、料酒继续炒。
6当肉上色之后,加入八角、三奈、桂皮、草果、小茴香等香料,再加生姜、大蒜、干辣椒、花椒粒,翻炒出香味后,加一小匙老抽提色。
7当肉颜色出来变成酱色的时候,就可以另起汤锅,倒入炒好料的肉,加汤没过肉,加盐,大火烧开后,转中火;烧四十分钟时加胡萝卜、鹌鹑蛋,约一小时左右,水也烧得差不多了,这时开大火收汁,汁收得差不多的时候就关火焖个十来分钟,起锅撒上葱花就可以了。
提示
1、五花肉的皮一定要先烙一下,吃起来口感不至于太软糯;
2、胡萝卜五花肉不能放醋,不然会破坏胡萝卜素的。
炖萝卜土豆怎么做好吃,红烧肉炖萝卜土豆的家常做法
食材明细
腿肉200克
土豆1个
萝卜适量
鹌鹑蛋6个
葱花适量
蒜片适量
姜片适量
花椒粒适量
八角适量
桂皮适量
五香口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度zd
萝卜土豆烧肉的做法步骤
1
肉稍微解冻后切成均匀的方块,为了快点熟我切的比较小。萝卜,土豆切等大的块
2
准备需要的葱姜蒜和香料。
3
油五成热入花椒粒炝锅后倒入肉,翻炒变色时加老抽炒片刻,加清水,八角和桂皮中版火煮约五分钟
4
萝卜土豆熟的鹌鹑蛋一起入锅,中火煮三四分钟时加盐糖十三香,翻匀继续炖煮
5
出锅前撒少量糖翻炒上色,大火收汁即可
一次性加水是为了不冲淡味道。加入清水的量约淹没全部菜即可,多点没关系但不能少,多了汤汁拌米饭很好吃,可少了菜还没熟烂权就没汤了
使用的厨具:炒锅
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白萝知卜片炒肉片的做法
1.白萝卜洗净切薄片备用
2.瘦肉切片,用料酒和盐,生粉腌制道10分钟备用
3.锅烧热,放少许油
4.放肉片翻炒内至变色,盛出备用,
5.锅留底油容,放白萝卜片翻炒,断生
6.放炒好的肉片翻炒
7.放盐翻炒
8.放味精翻炒
9.放酱油增色
10.翻炒几下,就做好了
红萝卜烧肉,要怎么煮才好吃?
1、 胡萝卜去皮切滚刀块,姜切片,肉切小方块;百
2、将肉倒入锅中,小火炒,待表面水分收干后,下入冰糖,花椒,干度辣椒,姜片,开中小火和肉一问起炒,炒至肥油都已煸出,肉开始呈现焦黄状即可;
3、此时下入胡萝卜块,葱段,加适量盐,翻炒均匀答后继续炒3分钟左右,使胡萝卜吸些油;
4、倒入开水,没过食材,专转小火慢慢炖属,至胡萝卜软烂即可转大火,收汁,加少许老抽上点色即可。
牛肉怎么做好吃,胡萝卜洋葱烧牛肉的家常做法
洋葱烧牛肉的做法步骤
1. 牛肉用生粉,生抽,腌制五分钟。
2. 洋葱切块,丝,圈,都行,香菜切段。
3. 开火热锅,倒入多点油后,待油温比较热的时候,复滑入牛肉,一定要打散牛肉,快速让牛肉变色,时间控制在一分钟。
4. 牛肉捞起后,开中火,将锅底的剩油烧热,如果油少就再适量的添加,油温上升后倒入洋葱,翻炒至洋葱稍制微变色,香味出来后放耗油快速翻炒将洋葱充分裹上耗油,倒入牛肉,翻炒一分钟,放孜然粉知,放盐,家里放盐小勺分量的一半。
5. 翻炒均匀后,在锅内加两汤匙水,盖上锅盖闷煮一分钟,之后加入香菜,大火翻炒几下即可出锅!
6. 烹制时间短,让牛肉口感非常滑嫩,操作得当,牛肉入口即化,孜然和香菜味道道更加提升香味,而且整体菜品颜色不错。
7. 如果是不熟练控制火候的朋友,建议你用不沾锅的平底锅做。