红烧冬瓜球

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

冬瓜：500克;胡萝卜：1根; 白糖：15克;老抽：10毫升;蚝油：10毫升;高汤：100毫升;植物油：25毫升;

红烧冬瓜球的做法

冬瓜洗净，用勺挖出一个个的圆球

胡萝卜去皮，切成细丝备用

锅内放入清水，烧开后放入冬瓜球，用中火煮3分钟左右

锅中放少许植物油，放入白糖，等糖刚冒小泡时放入冬瓜，调入老抽上色，并倒入适量高汤

等冬瓜呈现棕红色时倒入蚝油和胡萝卜丝，大火翻炒至汤汁收干，关火即可