欢迎来到科普经验站!
>
材料
土豆:2个; 白糖:适量;植物油:适量;
拔丝土豆的做法
切滚刀块块
热油下锅,待土豆块都漂在上层时捞出,稍微晾一下
另只锅子稍加水,放糖熬开
另只锅子下土豆块,第二次开炸(注意控制火候)
糖水渐稠,继续大火
至气泡突然变小(这个关键时刻没拍,因为稍微不留神糖会熬焦的),颜色发米黄,放炸好的土豆块,快速颠炒,好了
图文推荐
相关文章