酸菜土豆丝

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

土豆：1个; 酸菜: 400克; 蒜：2瓣;葱白：1段;食盐：1茶匙;白糖：1茶匙;生抽：1汤匙;香油：少许;

酸菜土豆丝的做法

酸菜叶切丝后放在干净的纱布中挤干水分备用

土豆去皮洗净切(擦)细丝，用清水冲洗两遍后放在加入少许白醋的清水中浸泡15分钟以上

蒜切片，葱切碎

锅热油，油热后加入葱蒜爆香后加入酸菜丝，用筷子划炒半分钟后加入沥干水的土豆丝

调入盐、糖、生抽后继续用筷子划炒至土豆丝变软(约1分半钟)，熄火淋入少许香油搅拌均匀即可