栗子鸡

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡腿：700克;栗子(鲜)：300克; 白糖：1大匙;生抽：1大匙;料酒：1大匙;老抽：2小匙;食盐：1小匙;葱：适量;姜：适;蒜：适;植物油：适;

栗子鸡的做法

栗子洗净，在表面小心地用刀子划出十字

放开水里煮，煮至十字口裂开

沿着十字口剥掉栗子皮

鸡腿洗净泡去血水，剁成块

锅入少许油，爆香葱姜蒜，下入鸡块，中小火将其炒至微黄

倒入栗子，再调主糖、黄酒、老抽、生抽，翻炒均匀，使鸡块上色

倒入没过鸡块的水，大火煮开

移入砂锅，调主盐。小火将其煲煮汤汁浓稠即可