鸡腿：1只;栗子(鲜)：15颗; 水：适量;植物油：500克;食盐：少许;白糖：1大勺;酱油：1大勺;鸡精：1茶勺;葱：适量;姜：适量;料酒：1大勺;水淀粉：1大勺;
栗子鸡块的做法
鸡腿洗净，切块，加少许酱油和料酒拌匀，腌制10分钟
栗子去壳煮熟
炒锅倒油烧至7成热，下鸡块炸至金黄捞出沥油。再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有
炒锅倒油少许，下葱姜末煸炒出香味，放入鸡块，加料酒、酱油、盐少许、白糖
再加适量清水大火烧开，转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮，至鸡块和栗子酥烂，用旺火收汁，留少许汤汁关火
将鸡块和栗子盛入盘中，锅中汤汁用水淀粉勾芡，放鸡精调味，淋少许熟油，浇在鸡块上即可
