栗子黄焖鸡怎么做

很多人喜欢吃栗子黄焖鸡，后来我也试着做了一回，但是我吃着并不是那么好吃，后来寻找原因，发现是我做的方法不对，栗子黄焖鸡的最好做法是能做到不油不腻，这样的栗子黄焖鸡吃起来才会香，今天我就为大家分享一下我做栗子黄焖鸡的经验。

步骤/方法：

麻鸡一只，整理干净。

准备板栗仁备用。

准备葱姜蒜和辣椒备用。

将鸡剁合适大小的鸡块。

将鸡块放入调料盆，放入十三香、蚝油、酱油、辣椒豉油、食盐和适量鸡精。

将调料拌匀将鸡块腌制起来。

拌匀腌制的鸡块，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏腌制2个小时入味。

将葱姜蒜和红辣椒按照不同的需要，切成合适的形状

加入鸡蛋、淀粉、面粉给腌制好的鸡块上浆

拌匀，使鸡肉均匀上浆。

炒锅加油，油8成热下入鸡块。

使鸡块炸透，火不要太大，以免外焦里生。

外皮酥脆金黄的时候，沥油捞出。

炸好的鸡块备用。

炒锅留底油，放入花椒炸香。

下入蒜和姜爆出香味。

加入适量的水，同时加入食盐、酱油、辣椒豉油。

下入炸好的鸡块，盖上锅盖，焖50分钟。

汤汁渐收浓时，放入板栗煮。

栗子入味后，即可关火，调入鸡精芝麻油调味出锅食用。