电压力锅香辣猪蹄的做法（电压力锅菜谱） 原料：猪前蹄2个 调料：花生油、冰糖、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒、胡椒粉、桂皮、草果、八角、老抽、醋、盐 做法：1. 猪蹄浸泡洗净，剃掉残留的猪毛。 2. 凉水下锅，放入葱姜，烧开后稍煮一小会儿。 3
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
猪蹄：1千克; 山楂: 适量; 料酒：1/3小碗;冰糖：50克;生抽：小半碗;葱：1根;姜：5片;蒜：4瓣;花椒：适量;草果：适量;香叶：适量;丁香：适量;茴香：适量;甘草：适量;桂皮：适量;干辣椒：适量;白芝麻：适量;
香辣猪蹄火锅底科做法： 1、猪蹄洗净，拔毛、切大块。入冷锅中，大火煮至出血沫。 2、边上另备一砂锅，煮大半锅热水。把红枣、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片，放入材料包里。 3、把煮出血沫的猪蹄用温水冲净，放入砂锅中，同时放入材料包
香辣美容蹄的做法
材料 猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料 做法 1、猪蹄洗净，老姜、大蒜切片。 2、锅中烧水加些葱和姜片，倒入少许的料酒，水开后放猪蹄飞水，捞出掉浮沫。 3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。 4、入猪蹄继续翻炒，加老抽
猪脚去毛，洗净，斩成小块。锅内烧温水，放入猪脚煮开后，再煮约十分钟
干锅毛豆猪尾的做法详细介绍 菜系及功效：湘菜 干锅毛豆猪尾的制作材料：主料：猪尾,毛豆 干锅毛豆猪尾的特色：味浓香，豆香爽口，佐酒下饭之佳肴。 教您干锅毛豆猪尾怎么做，如何做干锅毛豆猪尾才好吃猪尾洗净，放药材和辣椒，用高压锅压至八成
煮好的猪脚，捞出用冷水冲洗干净，沥干水份备用
做法一 制作食材 猪蹄1对，芹菜25克，朝天椒8个，香葱2棵，生姜1块，大蒜5瓣， 猪蹄花椒适量，枸杞10粒， 食用油20克，辣椒油3/2大匙，酱油1/2大匙，胡椒粉1/2小匙，香醋3小匙，精盐1小匙，白糖1/2大匙， 制作流程 1.将猪蹄洗净，放入沸水中煮约
锅内烧热两大匙油，用小火将猪脚放入翻炒，慢慢炒至表皮微黄即可
主料猪蹄2个土豆2个小青蒜6棵 辅料花生油2勺白糖2勺生抽2勺老抽1勺香醋1勺姜片6片葱2棵干红辣椒5个八角2个花椒5克陈皮5克 步骤 干锅香辣猪蹄的做法步骤11.猪蹄剁成小块清洗干净。 干锅香辣猪蹄的做法步骤22.猪蹄冷水下锅煮开去血水。 干锅香辣猪
锅内放一匙油，冷油放入大葱1根、姜片5片、大蒜4瓣、花椒、草果、香叶、丁香、茴香、甘草、桂皮、山楂干，用小火炒至出香味
主料猪蹄2个土豆2个小青蒜6棵 辅料花生油2勺白糖2勺生抽2勺老抽1勺香醋1勺姜片6片葱2棵干红辣椒5个八角2个花椒5克陈皮5克 步骤 干锅香辣猪蹄的做法步骤11.猪蹄剁成小块清洗干净。 干锅香辣猪蹄的做法步骤22.猪蹄冷水下锅煮开去血水。 干锅香辣猪
另起一锅，锅内放入将步骤4中炒香的材料及猪脚放入，加入料酒，生抽，清水
猪蹄含有丰富的胶原蛋白， 是美容养颜、滋润皮肤的上好选择，总是拿猪蹄炖吃多了也会有腻的时候，只有红烧猪蹄才能大快朵颐，香辣有嚼劲，味道浓厚，虽带点肥肉却肥而不腻是下酒下饭的必备菜品。 红烧猪蹄吃了容易上火，萝卜具有败火的功效，二
大火煮开后，继续煮15分钟，转小火煮至汤汁浓稠，只剩一半的量
凉菜: 辣汁木耳 介辣汁20克 水发木耳300克 盐5克 把木耳洗净,直接沾食!爽! 金针菇拌黄瓜 金针菇用热水抄一下后过凉,黄瓜切丝之后放香油 盐 醋
锅内放入一大匙油，烧热后，放入50克冰糖炒糖色。中途加入一大匙水
香辣猪蹄 食材用料： 猪蹄2只 辣火锅底料 红薯 一个 油豆皮 木耳 5朵 油麦菜 一颗 亲亲肠 生抽2汤匙 料酒2汤匙 冰糖5粒 盐2茶匙 干辣椒若干 葱段姜片若干 八角2个,调料包 花椒1/2茶匙,调料包 草果1个,调料包 豆蔻1个,调料包 桂皮1块,调料包 丁香
一直炒至糖色浓稠，呈深赫色
材料 猪蹄1个，花椒、八角、陈皮、香叶适量，盐1小匙，料酒1小匙，白糖0.5小匙，干辣椒适量 做法 1.把猪蹄洗净，锅中做水；放入花椒、八角、陈皮、香叶，加少量盐和料酒；煮成七分熟，盛出待用~~ 2.锅内倒油，加入白糖，把糖炒化后倒入煮好的猪
放入卤过的猪脚，翻炒至全部均匀的裹上糖色
食材明细 猪脚适量 料酒适量 老抽适量 干红辣椒适量 姜片适量 冰糖适量 麻椒适量 桂皮适量 香叶适量 油适量 盐适量 微辣口味 烧工艺 一小时耗时 简单难度 香辣猪蹄的做法步骤 1 猪蹄清洗干净，猪蹄斩小块。 2 锅内加凉水，放猪蹄，水沸腾后关火
再倒入一半的卤汁，用大火收汁，途中要经常翻动
香辣猪蹄火锅（双立人珐琅铸铁锅） 所需食材 主料：原 料：猪蹄2只，红薯，油豆皮，木耳，油麦菜，亲亲肠.调 料：辣火锅底料，生抽2汤匙，料酒2汤匙，冰糖5粒，盐2茶匙，干辣椒葱段姜片若干.调料包：八角2个，花椒1/2茶匙，草果1个，豆蔻1个，桂
一直炒到卤汁完全收干，盛出备用
准备食材：猪蹄、葱、姜、蒜瓣、干辣椒、茴香、八角、桂皮、焦糖、盐、生抽、老抽、料酒。 1，先热水洗净猪蹄，从猪蹄中间顺着骨节用刀大概解开成小块。 2，锅内烧开滚水，然后把猪蹄汆烫两三分钟。 3，然后取出用冷水冲洗，滤净血沫。 4，准备
锅内冷油，放入花椒，红干椒爆至出香味
炒菜是一种简单家常菜肴做法,那么朋友们知道家常炒菜怎么做吗?知道如何炒出美味的家常菜吗?下面小编就为大家分享10道精美家常小炒的做法。过年在家招待
再倒入收好汁的猪脚入锅内。加入一大匙清水，用小火翻炒至水收干，撒上白芝麻即可
主料猪蹄2个土豆2个小青蒜6棵 辅料花生油2勺白糖2勺生抽2勺老抽1勺香醋1勺姜片6片葱2棵干红辣椒5个八角2个花椒5克陈皮5克 步骤 干锅香辣猪蹄的做法步骤11.猪蹄剁成小块清洗干净。 干锅香辣猪蹄的做法步骤22.猪蹄冷水下锅煮开去血水。 干锅香辣猪
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主料猪蹄2个土豆2个小青蒜6棵 辅料花生油2勺白糖知2勺生抽2勺老抽1勺香醋1勺姜片6片葱2棵干红辣椒5个八角2个花椒5克陈皮5克
步骤
干锅香辣猪蹄的做法步骤11.猪蹄剁成小块清洗干净。
干锅香辣猪蹄的做法步骤22.猪蹄冷水下锅煮开去血水。
干锅香辣猪蹄的做法步骤33.猪蹄煮开并清洗干净，加道葱段姜片提前炖煮20分钟。
干锅香辣猪蹄的做版法步骤44.其余食材准备。
干锅香辣猪蹄的做法步骤55.葱、干红辣椒切碎，姜切片备用。
干锅香辣猪蹄的做法步骤66.土豆切片，小青蒜切段备用。
干锅香辣猪蹄的做法步骤77.锅烧热，小火放入花生油花椒炒香。
干锅香辣权猪蹄的做法步骤88.再放入八角、陈皮、姜片、干红辣椒、葱末炒出香味。
干锅香辣猪蹄的做法步骤99.再放入煮好的猪蹄，加糖、生抽、老抽、香醋炒上色。
干锅香辣猪蹄的做法步骤1010.倒入猪蹄汤，大火煮20一30分钟。
干锅香辣猪蹄的做法步骤1111.时间到，放土豆片翻炒1分钟，加小青蒜、盐拌匀关火。
干锅香辣猪蹄的做法步骤1212.再倒入干锅，点上酒精，可以吃了哦!
香辣猪蹄能加白萝卜吗
猪蹄含有丰富的胶原蛋白， 是美容养颜、滋润皮肤的上好选择，总是拿猪蹄炖吃多了也会有腻的时候，只有红烧猪蹄才能大快朵颐，香辣有嚼劲，味道浓厚，虽带点肥肉却肥而不腻是下酒下饭的必备菜品。 红烧猪蹄吃了容易上火，萝卜具有败火的功效，二者的结合恰到好处，食材的发挥得到最大化。
准备材料：猪蹄、干香菇、白萝卜、干辣椒、生姜、蒜、八角、桂皮、香叶、橘子皮
做法：1、将猪蹄剃干净毛，洗净切块，然后煮一锅水，等水烧开后把猪蹄放进去煮，把血水和多余的油脂煮出来，这样才不油腻也能去除腥味，然后捞出用水冲洗，过一遍水烧出的猪蹄有嚼劲吃着爽脆，这是一个小窍门；
2、洗干净的猪蹄放进锅里炒一会白锅，能让猪蹄析出些油脂，猪蹄也会香脆，不用放一丁点的油，然后下入辣椒、八角、姜、香叶、桂皮、橘子皮一起炒，使猪蹄入味还能去腥；
3、萝卜洗净切块，干香菇泡发，用泡香菇的水倒进高压锅中炖猪蹄，使猪蹄更加的入味，只放泡香菇的水就够用，不用再加一丁点水，猪蹄的香味才不会析出到汤里，炖几分钟水刚好，猪蹄放在下面，萝卜放在上一格炖更加节约时间；
4、因为萝卜比猪蹄易熟，上汽后两分钟就可以将炖好的萝卜端出来，萝卜煮太久会烂直接放下锅和猪蹄一起烧又不易熟，最好的方法还是先煲后炒，高压锅中继续压猪蹄压五分钟，然后把猪蹄倒出，这个时候所有的食材都是在恰当的熟度；
4、另起一锅，锅中放少许的油下入猪蹄翻炒，煸炒出猪油的香味，放入生抽，使猪蹄上色和更加的入味，炒的过程中油会越来越多，把猪蹄上多余的油脂炒出来，猪蹄在油的煎炸中会增加焦香，做出的猪蹄才会肥而不腻，具有浓郁的肉香味；
5、放入蒸好的萝卜，加盐翻炒均匀，待萝卜入7a64e59b9ee7ad9431333365646362味后，最后下入生抽不停的翻炒，在有一点粘锅的时候放入刚才蒸猪蹄的汤，避免浪费的同时猪蹄吸收了香料的香味，焖煮十分钟后，大火收汁既可出锅装盘。
求一些简单 好吃得 菜得制作方法
凉菜:
辣汁木耳
介辣汁20克 水发木耳300克 盐5克
把木耳洗净,直接沾食!爽!
金针菇拌黄瓜
金针菇用热水抄一下后过凉,黄瓜切丝之后放香油 盐 醋 蒜之后调匀即可
热菜:
1,炒蒜薹
蒜薹炒肉丝
做法：蒜薹切寸段，红菜椒切粗条备用。e799bee5baa6e997aee7ad94e59b9ee7ad9431333238643562猪肉切丝，加调味料，胡椒粉去腥增味，酱油增色，鸡精白糖增鲜味，水淀粉能使肉鲜嫩滑爽，拌匀后淹十分钟入味。开火 ，锅中放油，放葱蒜爆香后加肉丝，炒熟后加蒜薹菜椒炒熟，最后放盐即可。
要点：要大火快炒
2,鲜菇扒油菜：
材料：鲜菇300G 菜心300G 姜 蒜 蚝油 盐 料酒 油 麻油 生粉 上汤 鸡精（如无可用水）
做法:1．鲜菇洗干净去掉菇柄拖热水捞起泡冷水晾干水后对半切开备用 菜心洗干净摘好备用
姜 蒜切片或切碎备用
2．姜 蒜爆香油锅 放菜心和香菇一起爆炒几下 放1茶匙料酒翻炒几下加上汤（或水）
适量的蚝油 盐 鸡精调味后盖锅盖小火焖10-15分钟
3．生粉加适量的水搅拌均匀成芡汁 待其焖煮入味后滴上几滴麻油 勾芡翻炒均匀即可装盘
3,鱼香肉丝
原料： 瘦猪肉200克，四川泡辣椒20克（豆瓣酱、辣椒糊均可），白糖20克，醋15克，酱油15克，精盐1.5克（分两次用），味精1克，料酒15克，水淀粉25克（分两次用），黄瓜100克（玉兰片、柿子椒等均可），水发木耳50克，葱姜蒜共50克，花生油50克。
做法： 1.将肉切成3厘米长的细丝，用少许盐和淀粉浆过。黄瓜切丝，葱姜蒜切末。用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精、水淀粉对汁待用。
2.锅烧热，把油下锅，肉丝下锅炒散，再把泡辣椒（剁细），姜蒜下锅煸炒，待其出香味后再把黄瓜和木茸放入，稍炒，烹入对好的汁和葱花，炒匀即可。
4,宫保鸡丁的做法
主料：鸡脯肉
辅料：去衣油酥花生仁、混合油、味精、干辣椒、花椒、盐
白酱油、红酱油、料酒、白糖、醋、葱、蒜、姜、鲜汤（可用清水代替，想好吃点就用汤）、水豆粉
做法：第一，将鸡脯肉切成2厘米左右的丁，码上盐、白酱油
红酱油、水豆粉待用。第二，干辣椒、葱白切短节，姜、蒜切片。
第三，滋汁（就是勾欠，明白？）碗内放白酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水豆粉。第四，炒锅制好后，放混合油烧至六成热时，放入干辣椒节和花椒炸一下，
随即放入码好味的鸡丁，炒散后再放入姜蒜片、葱节，炒几下放入
料酒、滋汁和花生仁，收汁亮油起锅，ok完成。
最后来个冰镇什锦罐头!或者拔丝地瓜都行!本回答被提问者采纳
重庆鸡公煲的猪蹄做法
香辣猪蹄
食材用料：
猪蹄2只
辣火锅底料
红薯 一个
油豆皮
木耳 5朵
油麦菜 一颗
亲亲肠
生抽2汤匙
料酒2汤匙
冰糖5粒
盐2茶匙
干copy辣椒若干
葱段百姜片若干
八角2个,调料包
花椒1/2茶匙,调料包
草果1个,调料包
豆蔻1个,调料包
桂皮1块,调料包
丁香3粒,调料包
小茴香1/2茶匙,调料包
菜谱做法：
1.猪蹄去毛洗净，一分为二再切成块
2.锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开
3.开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用
4.取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加
5.锅洗净，加入火锅底料。因为底料中含有油份，所以不用在单独放炒菜油了
6.放入葱段、姜片和八角
7.中小火炒香锅底
8.放入猪蹄翻炒数下后，加入生抽、料酒、冰糖
9.把调料包中所有的干香料混合，放入调料包中
10.锅中加入热水，因为是吃火锅，所以水量可以多一度些。再投入调料包
11.放入干辣椒同煮，开锅后转小火盖盖子焖煮1个小时
12.一个小时后，放入盐调味，继续再煮40分钟左右即可。如果汤太少的话可以补充热水
香香美食记忆中的味道无油无盐猪蹄的做法
材料
猪蹄1个，花椒、八角、陈皮、香叶适量，盐1小匙，料酒1小匙，白糖0.5小匙，干辣椒适量
做法
1.把猪蹄洗净抄，锅中做水；放入花椒、八角、陈皮、香叶，加少量盐和料酒；煮成七分熟，盛出待用~~
2.锅内倒油，加入白糖，百把糖炒化后倒入煮好的猪蹄翻炒；加入干辣椒、酱油、盐、继续翻炒，最后倒入刚才煮猪蹄的汤水，（水没过猪蹄即可度）直到把水靠干~
3.加鸡精，香辣猪蹄出锅了！！！
