我们在家制作土豆丝的时候，尽量选用黄心的土豆，因为黄心土豆更适合炒，白心的一般都是做淀粉
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
土豆：2个; 柿子椒: 1个; 葱：5克;蒜：2瓣;花椒：5克;植物油：2汤匙;香油：3克;食盐：5克;米醋：10克;
酸辣土豆丝： 准备用料：土豆1个、米醋2小勺、盐少许、糖1/2小勺、生抽1小勺、辣椒5个、花椒10粒。 步骤一：土豆切成细丝。 步骤二：用清水将切好的土豆丝清洗2-3遍洗去淀粉。 步骤三：热锅凉油下入花椒和辣椒小火炸至变色。 步骤四：倒入土豆丝
酸辣土豆丝的做法
用料 主料  土豆2个 辅料 红椒 1个 调料 色拉油 适量 食盐 1小匙 醋 1匙 姜 3片 蒜 2瓣 花椒 1小撮 干辣椒 5个 小葱 3根 白糖 1小匙 用料小秘诀 锅具中的奥黛丽赫本 撬动整个美食界的康宁琥珀锅 酸辣土豆丝的做法 1.准备材料 2.
土豆去皮洗净切片，切成均匀的丝
好吃又辣的家常菜有：尖椒回锅肉、辣子鸡、冷吃兔、火爆肥肠、水煮鱼。 一、尖椒回锅肉 尖椒回锅肉是四川饮食当中必不可少的一道家常菜，肉选用猪五花，冷水煮开十分钟后捞出切成薄片。尖椒选用二筋条，切成细丝。热锅倒入油，下入五花肉煎至微
切好的土豆丝放入盆中洗掉表面的淀粉，洗好后捞出沥干水份
家常饭那就很多了例如：肉炒土豆丝、辣椒炒肉、肉炒芹菜、茭瓜炒肉（鸡蛋）、大葱炒鸡蛋、柿子汤、木耳汤、肉炒木耳、肉炒磨菇等等 比如肉类的（肉炒土豆丝）：材料准备好1、先放油-放肉煸炒一下，再放入葱辣椒-倒酱油-放入土豆丝翻炒-可放入适
蒜切片、柿子椒切丝、葱切片备用，热植物油下入花椒粒炸香后滤出
奶白色鱼汤 酸辣土豆丝 菠萝咕噜肉 虾皮鸡蛋羹 小葱拌豆腐 奶白色鱼汤 1.鲫鱼（1条，体重约250克，要新鲜的）（若果用平底锅煎鱼，建议买小条一点的鱼，免得锅子不够大煎不到鱼头和鱼尾）（鲫鱼比较多刺，很多人不喜欢，可以用草鱼、鲈鱼、太阳
下入蒜和葱炒香，下入土豆丝翻炒
一、酸辣土豆丝 这道菜应该不用小编多说了吧？无数人从小吃到大的家常菜，不仅非常普遍，大人小孩都爱吃，最主要的是，从小吃到大也吃不厌啊！不管过了多久，这道菜吃起来还是那么美味，下饭。其实烧起来也非常简单，主要在于切土豆时的刀工，刀
加入柿子椒丝，加入盐
炒土豆丝 原料 土豆一个、尖椒一个、葱丝若干、花椒粒若干 步骤 1.土豆去皮，切丝，用凉水冲泡几次，勤换水，直到水变清澈为止; 2.尖椒去籽，切丝; 3.锅烧热放少许油，放入花椒粒转小火，慢慢炸至花椒香味散出来，捞出花椒粒，扔掉后，放入葱丝
沿边淋入少许米醋，起锅前加入香油即可
成家之后没几样拿得出手的家常菜都不好意思说成家了吧。没结婚之前我对做饭也是小白级别的。结婚以后总不能还天天蹭饭馆吧，只能自己做了。下面我分享几个简单的家常菜吧！ 西红柿鸡蛋 入门级的菜，即使不会做菜的也能轻松搞定的。主料就是西红
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最简单的家常饭都有什么？
家常饭那就很多了例如：肉炒土豆丝、辣椒炒肉、肉炒芹菜、茭瓜炒肉（鸡蛋）、大葱炒鸡蛋、柿子汤、木耳汤、肉炒木耳、肉炒磨菇等等
比如肉类的（肉炒土豆丝）：材料准备好1、先放油-放肉煸炒一下，再放入葱辣椒-倒酱油-放入土豆丝翻炒-可放入适量醋，快熟的时侯放入盐、鸡盛出即可！
菜类（大葱炒鸡蛋）：材料准备好1、锅中加点油倒入搅好的鸡蛋摊成饼，然后用铲子铲成小块盛出备用；2、再倒些油，把葱倒入锅中，再加点酱油，炒到葱快熟时，加入鸡蛋，盐、鸡盛盘即可！
五个字的家常菜？
奶白色鱼汤
酸辣土豆丝
菠萝咕噜肉
虾皮鸡蛋羹
小葱拌豆腐
奶白色鱼汤
1.鲫鱼（1条，体重约250克，要新鲜的）（若果用平底锅煎鱼，建议买小条一点的鱼，免得锅子不够大煎不到鱼头和鱼尾）（鲫鱼比较多刺，很多人不喜欢，可以用草鱼、鲈鱼、太阳鱼等来代替，随你喜欢）
2.小白菜（2棵）
3.嫩豆腐（1小块）
4.姜（2片）
5.白胡椒粉（半茶匙）
6.食用油（2汤匙）盐（2茶匙：1茶匙用来腌鱼，1茶匙给汤调味）
7.水（适量）
二、酸辣土豆丝
1.土豆：和胃、解毒、消肿
2.青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
3.红椒：温中、开胃、消食
三、菠萝咕噜肉
1.猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
2.菠萝：止泻、消食积、利水
3.鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目猪里脊肉200克
四、虾皮鸡蛋羹
1.鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
2.虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压
3.洋葱：健胃、祛痰、利水
五、小葱拌豆腐
1.小葱一把
2.卤水北豆腐500克
3.盐适量
4.生抽适量
5.香油适量
哪些家常菜怎么吃也吃不厌？
一、酸辣土豆丝
这道菜应该不用小编多说了吧？无数人从小吃到大的家常菜，不仅非常普遍，大人小孩都爱吃，最主要的是，从小吃到大也吃不厌啊！不管过了多久，这道菜吃起来还是那么美味，下饭。其实烧起来也非常简单，主要在于切土豆时的刀工，刀工才是首要的，把土豆切成均匀的细丝，才是真正的酸辣土豆丝，至于酱料，炒菜时的细节，这些其实相较于练好刀工来说，都比较简单。一点点白醋，适量的干辣椒，或者小米辣，再用大火炒一炒，一盘-好吃的酸辣土豆丝就出锅了！
二、爆炒腰花
爆炒腰花这道菜，有些人喜欢，有些人不喜欢，我们中国有句俗语“吃啥补啥”，所以有些人非常爱吃这道菜，但其实“吃啥补啥”只是个说法而已，切勿迷信。而烧这道菜的关键在于，腰子的质量要好，一定要清洗干净，还有辅料一定要准备好，不然影响腰花的口味和口感。但腰子中所含的胆固醇含量较高，有高胆固醇的患者请慎重食用。孕妇也可以适量的吃一些猪腰子，特别是夏季的时候，医学上的“以脏养脏”的说法，已经被证实了，但切记不可食用猪腰子上的“肾上腺”。
三、红烧肉
红烧若和酸辣土豆丝一样，是一道非常大众化的菜，经常用“五花肉”来烧制，烧的好的红烧肉，肥而不腻，入口即化，口感绵柔，令人流连忘返，赞不绝口。同时，因为有含有猪皮等的存在，红烧肉中含有大量的胶原蛋白，可以保持皮肤的弹性，有助于女性们保养皮肤，能使得脸色更加红润，肌肤更加白净，修复更快。在烧红烧肉时，比较重要的问题就是，要放适量的糖，适量的糖分，不仅能使得红烧肉的口感和滋味更加美味，也能让红烧肉的色泽更加诱人。
四、农家炒肉
这道菜的归属其实是个比较大的争议，农家小炒肉，到底是归于川菜系还是湘菜系，谁也说不好，这道菜的滋味诱人，既有川菜的麻辣鲜香，也有湘菜的爽滑口感。做农家小炒肉的原料，和红烧肉一样，同样是选择五花肉作为原料，一定要选择肥瘦适中的优质五花肉，这样才能做出口感更好的农家小炒肉。其余要点在于，这道菜，一定不能少了足量的辣椒，小米辣、小青椒等等，以及需要在菜中加一定的料酒，加适量的辣椒非常好，维生素含量会增加许多，而且辣椒素对心血管系统有非常多的益处。
五、番茄炒蛋
这道菜和酸辣土豆丝，以及红烧肉一样，都是一道家常便饭的菜，做这道菜的关键在于，鸡蛋和番茄的比例要适中，鸡蛋的比例多了，则凸显不出这道菜的风味了，番茄太多了，这道菜就只剩下番茄的味道了，根本吃不出来蛋的味道，所以这个是最关键的。另外一点，盐和糖的比例，有时候番茄会特别酸，而有的人又不太喜欢吃酸味，这时候用适量的糖就非常好了，我们的舌头在受到酸味的刺激后，更能明显体会到甜味，所以，加一些糖就能避免酸味太重。
单价10元以下的家常菜有哪些？怎么做
炒土豆丝
原料 土豆一个、尖椒一个、葱丝若干、花椒粒若干 步骤
1.土豆去皮，切丝，用凉水冲泡几次，勤换水，直到水变清澈为止;
2.尖椒去籽，切丝;
3.锅烧热放少许油，放入花椒粒转小火，慢慢炸至花椒香味散出来，捞出花椒粒，扔掉后，放入葱丝，炝锅;
4.放入青椒丝煸炒几下后，倒入沥去水分的土豆丝，大火快炒，放少许生抽、少许糖粉、断生后，加盐出锅。
注意
1、土豆丝切好了，浸泡去淀粉，是关键窍门，如果不泡干净了，炒出来的土豆丝很粘。 2、这个菜大火快炒是关键，火小了，菜容易粘锅，不脆。
3、这个菜如果不放生抽，可以加米醋或者陈醋，变成酸辣土豆丝。
4、加糖是为了提鲜，所以要后放，不要加太多，否则菜发甜
拌西瓜皮
原料：西瓜皮1/4个
配料：大蒜2瓣，香菜1根
调料：盐适量，糖适量，米醋，鸡精，香油
做法：
1、西瓜留一点瓤，别都去掉，这样吃起来有甜丝丝的口感。
2、用刀片去绿色的硬皮部分。
3、将切下来的西瓜皮，切成小丁。
4、香菜洗净切成段。
5、大蒜剁成泥。
6、将香菜、蒜泥放入一个小碗中，加适量凉白开，调入盐，醋，糖，鸡精和香油。
7、将西瓜皮倒入大碗中，浇上调好的汁。
8、搅拌均匀后放置5分钟后即可食用，放入冰箱冷藏后口感更好。
很节约
好了
