这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
猪肉：200克;粉条（干）：一小把; 酱油：一小勺;醋：一小勺;豆瓣辣酱：两勺;姜：一小块;蒜：一块;食盐：一勺;鸡精：半勺;香叶：2片;八角：2块;桂皮：一小块;花椒：一小把;冰糖：适量;
猪肉炖粉条的做法
先把粉条用温热水泡上
猪肉切成小块
切好的肉块和凉水一同放入锅中
开火煮沸，撇去浮沫，捞出肉块备用
热锅倒入油，放入葱、姜、蒜炒香
放入两勺豆瓣辣酱，炒红
放入炒好的肉块，翻炒至出油
倒入水，水要没过肉块
入酱油、醋、花椒、大料、桂皮、香叶、盐等调料炖30分钟
最后放入泡好的粉条，再炖15分钟就可以出锅了
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如何做出正宗的猪肉炖粉条子
猪肉zd炖粉条
1、猪肉炖粉条
原料：
带皮的五花肉500克，粉条100克（要宽粉才好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素
做法：
1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。
2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。
3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。
2、猪肉酸菜炖粉条
材料：
酸菜一包（我买真空包装的），带皮五花肉450克，粉条或粉丝内（取多少量看个人对于这类食品的喜好了），水，姜，糖，盐，麻油容，葱花适量，蒜泥，酱油适量。
做法：
1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝，记得要把长粉丝剪断才不会显得太长。
2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。`
3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。
猪肉炖粉条是哪个地方的菜，猪肉炖粉条的做法
猪肉炖粉条，是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。
做法一
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材料
主料：五花肉 500克、 红薯粉条或土豆粉条 150克[2] 、京葱1根、 蒜瓣3瓣
配料：八角1颗、桂皮少许
调料：料酒 1小勺、 生抽 2大勺、抽 1小勺、 冰糖 10克
做法
1、把所有材料准备好。
猪肉炖粉条
2、粉条提前用温水泡软。
3、五花肉洗干e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333365633931净，切成块。
4、锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。
5、京葱洗干净，切片。
6、八角、桂皮用清水泡洗干净。
7、蒜瓣去衣备用。
8、锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
9、倒入沥干水分的五花肉，快手翻炒。
10、加入1勺老抽给肉上色
11、然后加入白菜翻炒出水分
12、可适量加入水放入盐八角老抽，盖上锅盖
13、大火烧开转小火慢炖20分钟
14、加入泡好的粉条再炖5分钟
15、加入味精等调料，出锅
做法二
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材料
五花肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉条
做法
1、五花肉切大块。[3]
2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。
6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
7、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
请问东北的猪肉炖粉条是怎么做的？
原料：
带皮的五花肉500克，粉条100克（要宽粉才好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素
做法：
1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。
2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。
3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。
2、猪肉酸菜炖粉条
材料：
酸菜一包（我买真空包装的），带皮五花肉450克，粉条或粉丝（取多少量看个人对于这类食品的喜好了），水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。
做法：
1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝，记得要把长粉丝剪断才不会显得太长。
2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。`
3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。
主料：猪肋条肉（五花肉）(500克) 粉条(50克)
辅料：酸白菜(100克)
调料：植物油(30克) 花椒粉(3克) 八角(3克) 大葱(5克) 姜(5克) 盐(3克) 鸡精(1克)
制作工艺
1. 五花肉用水煮到七八分熟，凉了切片备用；
2. 粉条用水泡软；
3. 酸菜切细丝；
4. 锅里加油烧热，放入花椒、大料先爆香；
5. 放入葱、姜呛锅，加入高汤，放盐调味；
6. 加入酸菜、粉条，开锅以后下肉片，炖熟
7. 起锅时放点鸡精即e799bee5baa6e4b893e5b19e31333332633662可
猪肉炖粉条的做法和技巧有哪些
主料
五花肉300g 宽粉条200g
辅料
葱段适量 大蒜适量
姜片适量 大料2个
香叶2片 老抽1汤匙复
盐1/2茶匙 油少许
生抽2汤匙 冰糖1汤匙
料酒1汤匙
猪肉炖粉条的做法制步骤
1. 粉条放入温水中泡发，五花肉切成方块。
2. 五花肉放到沸水中焯去血水。
3. 将油烧热后爆香大葱段，蒜，姜片。
4. 然后放入五花肉煸炒片刻，随后百调入生抽，老抽，冰糖，八角，香叶和适量热水，水没过肉为宜。
5. 大火烧沸，撇去浮沫后转小火，炖15分钟。度
6. 再放入粉条，放入盐，然后再炖制25分钟即可，中间水不够的话，记得加开水。
中央台财经台回家吃饭猪肉炖粉条的做法
猪肉炖粉条的做法
材料
猪肉，木耳，粉丝，葱，胡椒粉，老抽，料酒，生抄抽，豆腐，蒜瓣，豆瓣酱。
做法
1.买来猪肉，我还特意袭买了带猪皮和肥一点的猪肉
2.煮肉去沫切块，带皮的切成长方形，不带百皮的切块
3.温水泡木耳，凉水浸粉丝
4.葱花熟锅，导入肉翻炒，放少许盐，放胡椒粉
放老抽上色，均匀后放入度切好的圆葱、料酒翻炒
翻炒的过程中再放入木耳、生抽翻炒
最后放入切好的豆腐、粉丝翻炒少许
导入水，酌量放入生抽开煮，放入蒜瓣
5.这次不想做汤，于知是等水靠干，快干的时候，导入豆瓣酱翻炒
导入少许水，当然过程中需要再次放盐，自己道斟酌
出锅即可
