笔管鱼：500克; 柿子椒: 2个; 黄酱：适量;色拉油：适量;味精：少许;葱：适量;蒜：适量;
酱焖海兔的做法
海兔子(笔管鱼)处理：先洗一下，扒皮，去内脏，去硬球儿（在两只眼睛中间的位置），切成合适大小，洗干净，开水焯一下
青椒处理：洗净，切成合适大小
酱的处理：酱里放葱酱蒜末儿，加适当水，调成合适的浓度
炒锅放油，烧至油熟
炒酱至酱香浓郁，色稍深，油亮
放炒了水的海兔，焖
放青椒继续焖
放少许味精，翻炒一下出锅
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酱焖海兔
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