长沙本地水煮活鱼做法如下： 原材料： 雄鱼一条，{从头部斩开，脊背打花刀}2.5—3斤，本地青红尖椒各3只，切一指宽小段，姜片，蒜子，紫苏若干{紫苏最好新鲜的，取叶，7—8片，切丝}，干朝天椒粉少许，必备调料有盐，味精，鸡精，白醋，白糖2克，
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
鲫鱼：2条; 紫苏: 适量; 豆瓣酱：1勺;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;干辣椒：适量;料酒：适量;白糖：少许;生抽：适量;老抽：适量;色拉油：适量;
主料 草鱼 ：1000 辅料 紫苏叶 ：1店茶油 ：适量盐 ：适量红辣椒 ：2个青辣椒 ：6个生姜 ：1块 具体步骤 第一步 将鱼上的血及黑色膜细细弄掉 第二步 将辣椒、生姜切好备用 第三步 紫苏叶洗净备用 第四步 锅内放油烧热至冒烟 第五步 放入鱼块煎。
紫苏炖鱼的做法
用料 紫苏叶 野生鲫鱼 豆瓣酱 葱 姜 蒜 干红辣椒 料酒 糖 生抽 老抽 紫苏炖鱼的做法 鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃，清洗干净，沥干水分 紫苏叶子清洗干净，沥干水分 起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒段 香味飘出时，把鱼平铺进锅，中火煎制 沿锅边烹饪料酒
鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃，清洗干净，沥干水分
用料 草鱼 1只 姜 10片 紫苏叶 10片 五香叶 10片 五彩椒 10个 青椒 10只 五香，紫苏发焖鱼的做法 配料洗好切片备用。 鱼肉用生粉调水腌制10分钟，油下锅，盐撒均（免得粘锅）。 把鱼皮一面煎一下 放下生姜，五彩椒，撒点盐。 放下紫苏叶和葱段。
紫苏叶子清洗干净，沥干水分
1.将鱼切成块状，厚度大概1-1.5cm左右，紫苏洗净！ 紫苏红烧鱼块的做法步骤22.放入容器中，加入食盐腌制半小时以上，尽量把水弄干，防止炸鱼的时候，油会溅出来弄伤自己！！！ 紫苏红烧鱼块的做法步骤33.将油用大火烧热，在大火状态下进行油炸，
起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒段
紫苏焖鱼的做法及制作方法详细介绍 紫苏焖鱼的制作材料： 主料：草鱼800克 辅料：紫苏叶100克,青椒35克, 调料：八角2克,姜10克,大蒜（白皮）10克 紫苏焖鱼的做法： 1. 鱼洗净处理好； 2. 青椒、姜洗净切片； 3. 紫苏洗净； 4. 大蒜剥好； 5. 锅
香味飘出时，把鱼平铺进锅，中火煎制
1.鱼杀好鱼身擦盐，洒上姜 2.紫苏切碎 3.锅里放水煮开 4.水开了就把鱼放下去开始蒸，看好时间，蒸十分钟就好了 5.锅放油烧热 6.把切碎的紫苏放锅里炒熟 7.然后把紫苏盖在鱼的上面 8.放紫苏后再淋点生抽上去即可
沿锅边烹饪料酒，添加一点生抽和老抽
主料 鱼 750克 辅料 姜 适量 油 适量 紫苏 适量 生抽 适量 盐 适量 步骤 1.鱼杀好鱼身擦盐，洒上姜 2.紫苏切碎 3.锅里放水煮开 4.水开了就把鱼放下去开始蒸，看好时间，蒸十分钟就好了 5.锅放油烧热 6.把切碎的紫苏放锅里炒熟 7.然后把紫苏盖在
添加刚要没过的热水，添加糖和一勺豆瓣酱
用料 鳊鱼 一条 番茄 一个 紫苏 适量 生姜 3片 蒜 3瓣 柠檬 一片 盐 酱油 料酒 糖 香菜 3颗 番茄紫苏鱼的做法 鳊鱼洗净在背部切几刀，放一片柠檬在鱼肚子里。 热锅倒一些油，油一定要烧热，要不会粘锅。放了鳊鱼煎至两边金黄，放了生姜大蒜，加
中火慢炖至汤汁过半
用料 鳊鱼 一条 番茄 一个 紫苏 适量 生姜 3片 蒜 3瓣 柠檬 一片 盐 酱油 料酒 糖 香菜 3颗 番茄紫苏鱼的做法 鳊鱼洗净在背部切几刀，放一片柠檬在鱼肚子里。 热锅倒一些油，油一定要烧热，要不会粘锅。放了鳊鱼煎至两边金黄，放了生姜大蒜，加
添加进紫苏叶子，并用盐调咸淡味
用料 草鱼 一块 姜、蒜、 少许 朝天椒 4个 紫苏 一小把 盐、味精、老抽、生抽、蒸鱼豉油，茶油 紫苏蒸鱼块的做法 活杀草鱼取一块，洗净血水和腹部黑膜，在表面划几刀，比较好入味。鱼正反两面都抹些盐 姜、蒜、辣椒都切碎一些撒在鱼上头。放入茶
汤汁基本收尽，撒点葱花即可出锅
材料 草鱼肉1斤，紫苏叶1扎，蒜头数粒，姜片数片，葱数条，八角1小粒，油，酱油，盐适量 做法： 1.草鱼洗净切块（我又是叫卖家帮我切好，回家洗干净即可用），紫苏叶和葱洗干净，蒜头剥好。 2.把鱼肉用油稍稍煎一下表面，可防鱼肉焖的时候散开，
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番茄紫苏鱼的做法步骤图，番茄紫苏鱼怎么做
用料
鳊鱼 一条
番茄 一个
紫苏 适量
生姜百 3片
蒜 3瓣
柠檬 一片
盐
酱油
料酒
糖
香菜 3颗
番茄紫苏鱼的度做法
鳊鱼洗净在背部切几刀，放一片柠檬在鱼肚子里。
热锅倒一些油，油一定要烧热，版要不会粘锅。放了鳊鱼煎至两边权金黄，放了生姜大蒜，加适量盐糖料酒用中火闷一下，再加入适量酱油闷一下。
加差不多莫过鱼的水，加入番茄紫苏叶大火烧开收汁。放上香菜就好了。
好吃的紫苏蒸鱼怎么做好吃又简单，做法图
用料
草鱼 一块
姜、蒜、 少许
朝天椒 4个
紫苏 一小把
盐、味精、老抽、生抽、蒸鱼豉油，茶油
紫苏蒸鱼块的做法zhidao
活杀草鱼取一块，洗净血水和腹部黑膜，在表面划几刀，比较好入味内。鱼正反两面都抹些盐
姜、蒜、辣椒都切碎一些撒在鱼上头。放入茶油、味精、蒸鱼豉油、生抽、老抽
紫苏切碎一些洒在鱼上
上蒸锅蒸8到10分钟，鱼熟没熟筷子一扎便知，鱼能扎穿就熟了。
开吃容，很开胃，下饭吃很好吃。做法很简单。
正宗紫苏焖草鱼的做法，紫苏焖草鱼怎么做好吃又简单
材料
草鱼肉1斤，紫苏叶1扎，蒜头数粒，姜片数片，葱数条，八角1小粒，油，酱油，盐适量
做法：
1.草鱼洗净切块（我又是叫卖复家帮我切好，回家洗干净即可用），紫苏叶和葱洗干净，蒜头剥好。
2.把鱼肉用油稍稍煎一下表面，可防鱼肉焖的时候散开制，然后盛到盘子上。
3.热油锅，把蒜头、姜知片和八角放下锅，爆一下，然后加适量的水，把草鱼放下锅。
4.放少许盐和酱油，小火焖大概十五到二十分钟，中间要把鱼肉翻一下。
5.最后下紫苏叶和葱条，把锅盖盖上，二三分钟后可以起碟，食得。道
鲜美的紫苏鲈鱼怎么做好吃又简单，做法图
紫苏鲈鱼的做法百
1.选一条0.75公斤左右的鲈鱼杀洗干净抹上食盐腌30分钟；
2.将生姜、蒜子度、辣椒、小葱切好备用；
3.选择紫苏的嫩崖顶备用；
4.锅烧热加食用油烧至75度时加入蒜、姜、葱头问、辣椒爆香；
5.放入腌制好的鲈鱼煎至两面金黄；
6.加入料酒、酱油、白糖、紫苏、水，烧3分钟出锅装盘答撒上葱花即可。
怎么做好吃，紫苏焖黄骨鱼的家常做法
主料
黄颡鱼
600g
辅料
油
适量
盐来
适量
紫苏
20g
豆瓣酱
2勺子
生抽
2汤匙源
葱
半段
白糖
1汤匙
步骤
1.黄颡鱼、紫苏
2.洗干净，沥干水百分
3.紫苏切碎
4.用豆瓣酱2勺、生抽2汤匙、白糖1汤匙、少量的水调汁
5.锅中油度热，放入黄颡鱼
6.一边煎至金黄翻另一边，为了知防止粘锅可以适时晃动炒锅
7.倒入调好备用的汁
8.加盖焖道
9.紫苏加入
10.汤汁收浓时，放入葱段即可出锅
