参鸡汤

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡(土鸡，家养)：1只; 糯米: 1杯;人参: 1支;枣(干): 6个;栗子(鲜): 6颗;松子仁: 6颗; 江米酒：适量;葱：5克;食盐：少许;

参鸡汤的做法

先处理鸡：由尾部将一半份量的红枣、松子、板栗和全部的糯米（先泡3小时备用）放入鸡肚内，最后放入人蔘，再用牙签从鸡的尾端固定住

将鸡放入冷水中加热煮1.5小时以上，最后加盐调味，再放入另一半的红枣、松子、板栗和少许葱花即可

食用前淋点酒，可增加香味。其汤汁非常鲜美，鸡肉可沾胡椒盐食用