蛏子除了壳,都可以吃,只需要在水中加盐,浸泡吐沙两个小时即可, 准备材料:蛏子1000g、葱适量、姜适量、蒜适量、小米椒3个、油1勺、豆瓣酱1勺、料酒1勺、蚝油1勺 制作步骤: 1、蛏子买来用水浸泡加一勺盐,让蛏子吐沙2小时; 2、捞出来用旧牙
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
蛏子:适量; 红椒: 1个; 姜:适量;小葱:适量;料酒:适量;生抽:少许;食盐:少许;色拉油:适量;
用料姜大蒜大葱小米椒你爱的海鲜料酒盐蚝油(这个很重要)PK海鲜大排档的辣炒海鲜的做法小米椒切碎,根据你家能吃辣的情况而定,小米椒简直棒呆了!真的。大葱切小段,姜切片,蒜切片,备用。锅中加油炒香小米椒,油要多炒制时间长一些。辣椒才
姜葱炒蛏子的做法
炒蛏子时要用大火爆炒蛏子才不会出水,下面是具体做法: 准备材料:蛏子400克,韭菜300克,油适量,盐适量,料酒1勺,鸡精适量,姜2片 1、将买来的蛏子洗干净,放在盘中备用。 2、锅中加入清水,放姜片、料酒放入蛏子焯水,蛏子开口立刻捞出。 3
将蛏子用水养上二小时,滴点油吐沙快。然后洗净汆水去壳。去掉蛏子外圈的黑线以及蛏子肉内黑色的部位
1.鲜活的蛏子,用淡盐水浸泡半天,让其吐沙,中间可以换两次水,看看水是否干净,水质清澈无沙,说明干净了 2.锅中放油大火炒香葱姜蒜 3.倒入蛏子,依然是大火快速翻炒 4.炒半分钟左右 5.烹入黄酒去腥 6.加适量生抽提味 7.待蛏子都开口了,放入
起锅放油爆香葱姜丝,放入蛏子。翻炒几下,放入料酒炒至出汤,放红椒丝,然后倒入生抽调味。出锅前放一点盐即可
鲜炒蛏子 主料 鲜蛏子500g 小葱,姜,蒜,郫县豆瓣酱,头道鲜酱油,海天蚝油,料酒,白糖 鲜炒蛏子的做法步骤 1. 蛏子要泡在淡盐水里,买蛏子的时候要挑选那种吐出来两根好长“舌头”的那种,这样的才是活的 2. 调酱汁,足量生抽,蚝油,料酒再加
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蒜炒蛏子(不辣)怎么做
大蒜炒蛏子的做法
蛏子洗净,放入盆中,加水将蛏子全部浸没,倒入1-2勺盐和几滴香油,让静置吐沙(有空的话可以放半天,或者1-2小时)
锅内倒入足量水,将水烧开,放入3片姜和蛏子,倒一点黄酒去腥,烧至壳打开,关火捞出
剥壳zd取蛏子肉,同时剔除肉上附着的脏物(我不知道那个叫什么。。。就是像一条线一样的东西)。再将蛏子用冷水冲一版冲更干净些,沥干
将蛏子一切为二(我一般会这么做,一是因为习惯吃小块的食物,二是因为以前烧的时候发现蛏子里面味道进不去,小块的味道话,分享到的汤汁也多,纯属个人喜好,也可整只烧不切)
热锅,倒入少许油,油稍热后,开小火,放入3片姜再将蛏子肉倒入,加点黄酒,翻炒30秒
倒入少许水,等烧开后,加入盐、鸡精、糖、鲜酱油,翻炒一下,再加入大蒜,权翻炒一会出锅
好吃的炒蛏子怎么做好吃又简单,做法图解
1.蛏子养在盐水里几小时吐沙,水面上滴两滴香油来。吐干净后清洗几遍,沥干水分。
2.锅中自放油,小火将麻椒慢慢的炸出香味。
3.放入干辣椒段、姜丝和葱花炒出香味。
4.放入少百量的郫县豆瓣,慢慢炒出红油。
5.转大火,放入蛏子翻炒,烹入少许白酒,炒至开壳。
6.最后加入一些葱段,翻炒均匀即可。
小贴土
1、清水中滴度几滴香油可以使贝壳类更好的吐沙。
2、炒香知调料和郫县豆瓣酱的时候保持小火,避免炒糊。
3、烹入白酒可以有效去腥。
4、蛏子本身有咸味,道而且还加了郫县豆瓣酱,不用再加盐了。
爆炒蛏子螺的做法步骤图,爆炒蛏子螺怎么做
用料
蛏子 500克
蒜 2瓣
姜 5片
青椒 2个
朝天椒 5个
料酒
生抽
盐
爆炒蛏子螺的做法百
蛏子去壳,洗净
(壳里还有些许的肉留下,可以留一些下来做汤)
青椒去籽,切段
朝天椒洗净,度切成小段
蒜,姜洗净切片
将水烧开,煮沸
放入蛏子,煮5分钟,即可捞出
将蛏子沥干水分,下面准备开炒
先放油,最好多放,如图,
将姜,蒜爆炒出香味,
再放入切好的青问椒,朝天椒,
炒出香味,即可放入蛏子
将蛏子倒入锅中,爆炒5分钟
(至蛏子卷答曲微黄),
炒至快熟放入一勺料酒,
盐适量,看个人喜好
当当当,起锅囖!
请各位看图品尝哦😜
辣炒蛏子,黄蚬子的做法步骤图,怎么做好吃
用料
黄蚬半斤
蛏子zhidao半斤
洋葱半个
香菜4根
干辣椒5个
豆瓣酱1勺
糖1勺
料酒2勺
蚝油1小勺
酱油半勺
姜片若干
辣炒蛏子,黄蚬子的做法
洋葱半个切细丝,姜和辣椒切丝,香菜切段。辣炒蛏子,黄蚬子的做法 步骤1
蛏子黄蚬子开水焯熟。辣炒蛏子,黄蚬子的做法 步骤2
小火宽油煸炒姜丝洋葱炒软,而后放郫县豆瓣酱一勺,炒出红油,最后放海鲜。辣炒蛏子,黄蚬子的做法 步骤3
放料酒酱油蚝油糖,干辣椒丝和香菜段一起投掷,大火翻炒,注意别炒糊,多带点汤。辣炒蛏子,黄蚬子的做法 步骤4
香,鲜,甜口的辣炒海鲜出锅。
蛏子肉怎么做好吃,辣炒蛏子肉的家常做法
辅料
油
适量
多味辣酱
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
花椒面zhidao
适量
辣椒
适量
步骤
1.准备好食材,将蛏子焯水去壳备用
2.葱切段,姜切丝
3.锅烧热放入油,花椒面和辣椒
4.放入蛏子翻炒均匀
5.放入料酒,葱段,姜丝和多味辣酱翻炒均匀即可
6.炒好出锅即可
小贴士
1.因为蛏子焯过了,所以在炒的时候翻炒均匀即可,不要过长时间的炒以免炒老