用料：鸡肉（最好用鸡腿肉，多少根据自己喜好放，一斤左右为宜，我讲的就是一斤鸡肉的配料），土豆一个（不要过大，中等最好），洋葱半个（也不要太大，中等最好），米饭一碗 佐料：块状咖喱卤两块（超市能买到，不要用咖喱粉和瓶装的咖喱酱），
准备材料：鸡腿、咖喱、胡萝卜、土豆、洋葱。
用料 鸡块 做法如下： 一、用料 咖喱粉 、 土豆 、 胡萝卜 、 干淀粉 二、咖喱鸡块的做法 1、将鸡块洗净放入沸水中焯一下捞出 2、锅内放入油烧至5成热，放入切好的土豆块和胡萝卜块炸至金黄，捞出沥油 3、锅内留少许油，放入咖喱粉、干淀粉、葱
锅烧热倒油，放入少许蒜粒和姜片，把鸡肉倒下去翻炒几分钟，接着把胡萝卜、土豆、洋葱倒进去和鸡肉一起翻炒。
主料鸡辅500克 辅料油20ml盐5g咖喱粉适量料酒30ml生姜10g小葱适量 步骤 咖喱鸡块的做法步骤11.鸡洗净 咖喱鸡块的做法步骤22. 准备姜片，葱花，料酒和咖喱粉 咖喱鸡块的做法步骤33.把鸡斩块后冲洗干净捞起沥干水分 咖喱鸡块的做法步骤44.锅内倒油
在炒出香味后，加入适量的水煮二十分钟，然后关火将咖喱块倒进锅里溶解。
主料鸡辅500克 辅料油20ml盐5g咖喱粉适量料酒30ml生姜10g小葱适量 步骤 咖喱鸡块的做法步骤11.鸡洗净 咖喱鸡块的做法步骤22. 准备姜片，葱花，料酒和咖喱粉 咖喱鸡块的做法步骤33.把鸡斩块后冲洗干净捞起沥干水分 咖喱鸡块的做法步骤44.锅内倒油
待咖喱块完全溶解，汤汁浓稠后即可出锅，咖喱鸡块就完成了。
【材料】 鸡脯肉300克土豆100克胡萝卜100克香葱1棵生姜1小块淀粉适量食用油30克酱油1小匙料酒1小匙咖喱粉1大匙精盐1小匙 【做法】 1.鸡肉洗净、切块；葱洗净，切末；一起放入碗中加酱油、料酒抓拌，腌15 分钟；姜洗净切片； 2.土豆、胡萝卜去皮
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最正宗咖喱鸡块的做法，如何做咖喱鸡块
主料鸡辅500克 辅料油20ml盐5g咖喱粉适量料酒30ml生姜10g小葱适量
步骤
咖喱鸡块的做法步骤11.鸡洗净
咖喱鸡块的做法步骤22.
准备姜片，葱花，料酒和咖喱粉
咖喱鸡块的做法步骤33.把鸡斩块后冲洗干净捞起沥干水分
咖喱鸡块的做法步骤44.锅内倒油，温油下入咖喱粉爆出香味
咖喱鸡块的做法步骤55.倒入鸡块转大火煸炒出香味后倒入料酒
咖喱鸡块的做法步骤66.
加入姜片
咖喱鸡块的做法步骤77.加入盐翻炒均匀
咖喱鸡块的做法步骤88.倒入清水盖上大火烧开后转小火半小时
咖喱鸡块的做法步骤99.
之后转大火收汁后加入葱花熄火出锅
咖喱鸡块简单做法
【材料】
鸡脯肉300克 土豆100克 胡萝卜100克 香葱1棵 生姜1小块 淀粉适量 食用油30克 酱油1小匙 料酒1小匙 咖喱粉1大匙 精盐1小匙
【做法】
1.鸡肉洗净、切块；葱洗净，切末；一起放入碗中加酱油、料酒抓拌，腌15 分钟；姜洗净切片；
2.土豆、胡萝卜去皮洗净，切小块，放入沸水中，煮熟后捞出、沥干；
3.把食用油烧热，爆香姜片，放入鸡块翻炒均匀，再加入胡萝卜、土豆及适量水和盐，大火烧开后改小火煮至鸡肉入味，最后加咖喱粉、水淀粉勾芡即可。
【注意】
色泽淡黄，咖喱味浓。也可以先把咖喱粉放入锅内，再放入胡萝卜、土豆、鸡块慢慢炖。
怎样做咖喱鸡块比较好吃
咖喱鸡块 主料：鸡腿肉500克。 辅料：葱头150克，香菜叶少许。 调料：辣椒粉、黄姜粉、格拉玛什拉粉少许，色拉油150克，精盐、味精适量。 制作： 1、将鸡腿剁成1.5厘米的见方块，葱头切丝，香菜切末。 2、炒锅上火，倒入色拉油100克后，放葱头丝，用慢火煸炒至金*时，依次放入辣椒粉，黄姜粉和格拉玛什粉。炒匀后，放入鸡块。用小火煸炒至鸡块自溢水分吸干时，再加适量的鸡汤，烧开后，加盐、味精、用中火烧至成熟。起锅前，淋入50克明油，洒上香菜末即可。 特点：色泽黄亮，成菜汤宽，重油带辣（食时要撇去菜面浮油，另作它用）。 咖喱鸡块 【主料辅料】 嫩光鸡...300 克绍酒.....10 克土豆....150 克咖喱油... 2.5 克洋葱.....25 克精盐.....3 克白糖.....l 克胡椒粉...0.5 克味精.....1 克面粉.....20 克鸡汤....500 克熟猪油....75 克 （烹制方法） 1.将鸡洗净，斩成约 3.5 厘米见方的块，撒上精盐0.5 克和胡椒粉，拌匀腌一下。土豆去皮切成滚刀块，洗净后用开水煮熟，沥干水。洋葱剥去外皮，切成细未。 2.炒锅置旺火，用油滑锅，放熟猪油25 克烧热，下鸡块煸至外皮紧缩油润时，烹入绍酒，加入鸡汤。烧开后，加盖用小火烧30 分钟左右，待鸡块已酥，再加土豆块、精盐 2.5 克、白糖。 3.另取炒锅置小火，下熟猪油15 克烧热，再放入洋葱未，用小火慢煸， 煸至洋葱呈深*、并有浓郁的洋葱味时，即端锅离火，等到锅里的油不冒青烟时，放入咖喱油炒匀，再加入面粉、熟猪油20 克，炒到面粉成熟，改用旺火，将鸡块、土豆连汤一起倒入锅里，烧浓汤汁，淋入熟猪油15 克即成。 （工艺关键） 先将鸡烧酥软，再放入咖喱卤汁中，略烧片刻，使之入味，注意不要粘锅。 （风味特点） 咖喱，主产印度，香辣浓郁，富用刺激性。在暑天能帮助挥发体内过多的水份，并补充所需的盐分，寒冬能加速体内血液循环，使身体感到温暖， 深受各国食家欢迎。用咖喱烹调的菜肴，款式众多，而咖喱鸡块则是其中的佼佼者。此菜色黄澄油亮，鸡块酥烂鲜嫩，具有咖喱、洋葱的浓郁香味，西菜中用，开胃怡人。 原料： 鸡1只（约500克），葱头200克，土豆200克，咖喱粉、盐、花生油、水淀粉、白糖、料酒各适量。 制作： ① 将鸡宰杀，去毛去内脏，洗净后剁块，用开水氽一下待用。 ② 土豆去皮洗净，切滚刀块；葱头去外皮切方块。 ③ 炒锅加油烧热，将葱头和咖喱下锅煸炒几下，加入鲜汤、鸡块和土豆用旺火烧开，加入料酒、盐、白糖烧至熟烂，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。 特点： 汤汁香浓，鲜辣适口。
怎样做咖喱鸡块最好吃
用料
鸡块
咖喱粉
土豆
胡萝卜
干淀粉
步骤 1
将鸡块洗净放入沸水中焯一下捞出
步骤 2
锅内放入油烧至5成热，放入切好的土豆块和胡萝卜块炸至金黄，捞出沥油
步骤 3
锅内留少许油，放入咖喱粉、干淀粉、葱蒜末、小火煸香，放入适量水翻炒几下，放入鸡块、料酒，转中火烧5分钟，放入土豆块和胡萝卜块、盐炒至均匀即可出锅
咖喱鸡块土豆怎么做？
咖喱鸡块土豆的做法：
材料：鸡肉、土豆、胡萝卜。
1、在锅中放入适量的水，将鸡胸脯肉切成块放入锅中，带鸡胸脯肉变成白色即可捞出。
2、将切好的土豆、胡萝卜放入锅中，待土豆与胡萝卜熟后捞出即可。
3、将锅中的水倒出，放入适量的花生油，待1到2分钟后将葱姜蒜切成沫放在锅里炝锅。
3、将鸡胸脯肉放入锅中，翻炒。
4、放入土豆，胡萝卜、洋葱，并将咖喱块放入锅中，加入适量的水。
5、将咖喱块全部融化了，即可出锅。
