五花肉:1条;粉条(干):1把; 白菜: 适量; 料酒:适量;冰糖:适量;桂皮:1块;八角:2个;花椒:适量;色拉油:适量;食盐:适量;酱油:适量;葱:适量;姜:适量;
白菜猪肉炖粉条的做法
将猪皮上的毛刮洗干净,切成块
白菜洗净,切成块
红薯粉条用凉水浸泡
锅置火上,倒入清水,放入五花肉、料酒,煮开。撇净浮沫。捞出
炒锅置火上,倒入油,烧至5成热,放入冰糖,至冰糖溶化
倒入五花肉,翻炒至上色
放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油,翻炒几下,加入水,没过五花肉。炖30分钟
放入红薯粉条,盐,炖5分钟
最后放入白菜,再炖5分钟即可