鱿鱼：1片; 洋葱: 半个;香菇: 10朵;尖椒: 1个; 剁椒：10克;葱：1段;蒜：5瓣;姜：2片;料酒：30毫升;醋：50毫升;白砂糖：15克;生抽：20毫升;生粉：10克;植物油：适量;
酸辣鱿鱼卷的做法
准备好所用食材
鱿鱼片撕去表层的红黑色的膜，洗净后，在表面划十字刀，然后切块
切成块的鱿鱼用料酒腌制10分钟左右
锅中烧开水，将鱿鱼块放进去焯水半分钟后捞出沥干水分备用
将洋葱、青椒切小块，葱姜蒜切末，泡发好的香菇切块
准备酸甜调料汁，将料酒30毫升，醋50毫升，白砂糖15克，生抽20毫升，生粉10克混合搅拌均匀
锅中加入适量食用油，爆香葱姜蒜末，然后下洋葱块翻炒出香味
之后加入鱿鱼卷，青椒继续翻炒片刻，加入10克左右的剁椒，翻炒均匀
最后加入酸甜调味汁，翻炒至浓稠即可关火
