爆炒鸡胗

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡胗：适量; 杭椒: 适量; 剁椒：适量;泡红椒：适量;葱：5克;姜：5克;蒜：5克;料酒：适量;食盐：4克;老抽：5克;醋：少许;芝麻油：少许;色拉油：适量;

爆炒鸡胗的做法

鸡胗清洗干净后切片，加姜末，盐，红剁椒，料酒腌制20分钟左右

泡椒，辣杭椒切段，葱姜蒜切片

热锅下油，油热后，依次下入姜蒜，花椒，泡椒段炒香

下腌好的鸡胗片大火翻炒至断生

加入青椒，大葱，翻炒，加少许老抽，醋调色后炒至青椒断生，淋少许麻油即可起锅装盘