藕：1大结;鸡腿：3只; 尖椒: 1个; 姜：3片;生抽：5克;食盐：5克;白糖：3克;黑椒汁：1勺;生粉：5克;芝麻油：3克;植物油：1汤匙;
黑椒鸡肉爆炒莲藕的做法
莲藕刨干净外皮，洗净切片薄片，尖椒去籽切丝备用，鸡腿去骨取肉，切成条，姜切片放进鸡肉里，调入适量生抽、白糖、芝麻油
生粉、盐，搅拌均匀，放一边腌制半小时至入味
锅内放入适量的植物油，放入腌好的鸡肉爆至鸡肉微金黄后捞出
将锅洗净，再放入适量的植物油，烧热后加入姜片尖椒爆出香味
再放入藕片爆炒至藕片变色至熟，调入适量的盐
放入生抽，再加入炒好的鸡肉
调入一小勺黑椒汁，翻炒均匀即可出锅
