芋儿烧鸡

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡肉：半只; 芋头: 适量; 豆瓣酱：4勺;白糖：适量;花椒：适量;姜：1块;桂皮：少许;八角：少许;

芋儿烧鸡的做法

鸡切小块，用拍烂的老姜腌半小时，芋仔去皮；

锅中烧油，温油放两小勺糖，小火待糖慢慢融化；

放入鸡块、香料（八角、桂皮）、花椒粒翻炒；

大概炒几分钟，鸡块上色后，放入豆瓣酱；

继续翻炒，大概炒七八分钟，鸡被炒出油；

倒入水，没过鸡块，盖上锅盖，大火烧开，中火煮10分钟；

再下入芋仔块，继续焖煮；

煮至鸡块软、芋仔软即可，如果还有汤汁，大火收一下即可。