怎样做凉拌麻辣鸡丝

1、食材：鸡大胸、葱姜蒜、生抽、老抽、花椒油、青红椒、醋、料酒、食盐、鸡精、芝麻油、葱油、辣椒。

2、将鸡胸肉放入锅中加上姜片、食盐、葱段和料酒加清水煮熟，然后捞出晾凉。

3、待鸡胸肉凉透后，将它撕成稍微粗些的鸡丝。

4、将切好的青花椒丝和香菜段放在鸡丝上。

5、淋上调好的酱汁。

6、搅拌均匀，最后淋上葱油和芝麻油即可。