猪大骨头：1根;白菜：500克;豆腐：1块;猪血：1块; 香菜：少许;小葱：少许;食盐：适量;葱：适量;姜：适量;八角：2个;味精：少许;色拉油：适量;生抽：适量;料酒：适量;
豆腐猪血熬白菜的做法
棒骨冲洗干净，剁成小块
入凉水锅，大火煮开，继续滚煮5分钟左右，去除血水
捞出用热水冲洗干净表面的浮沫和杂质
入高压锅，加没过的水，加葱姜，大火煮至上汽后，转小火继续压15分钟，自然排气
猪血和豆腐切麻将大小的方块，猪血在凉水中浸泡，豆腐在加盐的水中煮至微微浮起，捞出沥干水分备用，大白菜顶部手撕成片，帮部削成薄片备用
起油锅，爆香葱姜和八角，先下菜帮，再下菜叶，大火翻炒，添加料酒和生抽调味
炒至白菜变软，添加适量的骨头和汤，添加豆腐和猪血，大火煮开
用盐调味，转中火炖至白菜软烂
加一点点味精（也可省略），撒点葱花和香菜，即可出锅
