白菜豆腐 主料 老豆腐(一块)白菜 适量(适量) 调料 青椒(一个)尖椒(一个)肥猪肉(适量)蒜(适量)生抽(适量)盐(适量) 厨具 炒锅 1 准备好一块白豆腐。 2 将豆腐切块，下油锅煎至两面金黄待用。 3 辣椒白菜切好待用。 4 热锅，将肥猪肉切片入锅炸出油
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
豆腐：1块;白菜：5片; 粉丝: 1把;干贝: 10颗;虾米: 1小把; 胡椒粉：(白)1小勺;料酒：1小勺;鸡精：适量;食盐：适量;香油：适量;水：适量;
主料：油豆腐8个、白菜250g、芝麻酱1大勺 调料：酱油适量 步骤： 1.白菜切成细条，油豆腐一开二分，葱切碎； 2.锅中煮沸水，倒下豆腐煮熟捞出； 3.倒下白菜煮成熟捞出； 4.葱花、芝麻酱、盐、酱油、再倒下温开水把调料拌均； 5.把油豆腐倒下调好
白菜豆腐奶白汤的做法
用料 主料 白菜800克 豆腐400克 调料 食盐 1.5茶匙 鸡精 1/2茶匙 姜 1片 蒜 3瓣 植物油 3汤匙 细香葱 1根 水 少许 白菜豆腐的做法 1.白菜切段，豆腐切块 2.豆腐和白菜各下水焯一下，捞出沥干；锅中倒植物油烧热，放入姜蒜葱，炒香 3.放入豆腐略
干贝，干虾皮用水洗净后用清水浸泡备用
好吃！任何的菜品都有人不喜欢，能做到大多数人喜欢就是好的产品！这一点上谷连天是成功的
锅热后倒入少许油
食材明细 大白菜适量 老豆腐适量 胡萝卜适量 盐适量 五香粉适量 味精适量 香油适量 五香口味 炖工艺 十分钟耗时 简单难度 大白菜炖豆腐的做法步骤 1 大白菜洗净控干水分。 2 用刀片着切大片。 3 切好的白菜备用。 4 老豆腐一块。 5 把豆腐切小块
油热后下入豆腐块煎制
白菜豆腐乳做法材料:一,老豆腐十七斤，二,盐一斤半，三,海椒末三两,八角末五克.，四,胡椒粉十克.，五,高度白酒五十克.，六,炒黄豆一百克.，七,青菜叶(只要是叶子大的就行).做法:前期准备:一,青菜叶,只要是叶子大的青菜就行,清洗干净,阴干.所有东
豆腐块微微发黄后下如白菜翻炒
白菜豆腐乳做法材料:一,老豆腐十七斤，二,盐一斤半，三,海椒末三两,八角末五克.，四,胡椒粉十克.，五,高度白酒五十克.，六,炒黄豆一百克.，七,青菜叶(只要是叶子大的就行).做法:前期准备:一,青菜叶,只要是叶子大的青菜就行,清洗干净,阴干.所有东
白菜叶炒软后下入白胡椒粉，鸡精，盐，烹入料酒翻炒均匀
是的，小白菜炒豆腐具体做法如下： 1. 将小白菜清洗干净，入滚水锅子焯透，捞出，过凉，挤干水分，切成段装入盘中待用。 2. 将豆腐清洗干净，切成条。 3. 放入平底锅中煎，煎至金。 4. 将豆腐煎至金时，盛出，装入盘中待用。 5. 热锅放
将炒好的白菜豆腐下入水已烧开的汤锅中
盐蛋黄炒豆腐，特备要注意的就是在炒盐蛋黄的时候，尽量不要开大火炒，因为容易把蛋黄炒糊
下入泡好的虾皮和干贝（连浸泡汤水）
材料 一，老豆腐十七斤，二，盐一斤半，三，海椒末三两，八角末五克.，四，胡椒粉十克.，五，高度白酒五十克.，六，炒黄豆一百克.，七，青菜叶(只要是叶子大的就行).做法: 前期准备: 一，青菜叶，只要是叶子大的青菜就行，清洗干净，阴干.所有东
注意不要关小火，中火盖盖儿炖煮15分钟
秘制豆干 原料:嫩豆腐干500克，泡椒50克，泡椒汁、酱油、黄酒、盐、冰糖、蜂蜜、八角、五香粉、葱姜汁、色拉油各适量。 做法：嫩豆腐干切成约1.5厘米见方的块，用沸水（加盐少许）浸烫数分钟，入油锅炸成金、内部起孔即可。将各种调味料、豆
开盖下入泡软的粉丝，炖煮5分钟后淋入香油制作完成
第一:材料: 葱、姜、蒜各少许,瘦猪肉、白菜(冬瓜也很好吃)、红薯粉 材料少了老豆腐一项,一定要北方老豆腐哦! 第二:做法: 1、将老豆煎好备用 2
扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。
白菜豆腐乳怎样做
白菜豆腐乳做法材料: 一,老豆腐十七斤，二,盐一斤半，三,海椒末三两,八角末五克.，四,胡椒粉十克.，五,高度白酒五十克.，六,炒黄豆一百克.，七,青菜叶(只要是叶子大的就行百).做法: 前期准备: 一,青菜叶,只要是叶子大的青菜就行,清洗干净,阴干.所有东西都不能粘油. 二,锅理不放油,把海椒放进去,小火炒,表面发脆就行了,然后拿出来,用搅拌机和八角一起打碎成末. 三.准备个泡菜坛子,清洗干净,倒扣着放半天,晾干水气. 四,商店理买二两炒黄豆,是放在坛子理的,为了吸收水分. 五,把老豆腐切成大块。一层谷草一层豆腐。码放整齐。放到一个纸箱子里。大约十三天左右。就行了。这时候的豆腐会发起。闻着有香味。 制作过程: 一,把盐和海椒末和八角末和胡椒粉搅拌在一起. 二,碗理放上高度白酒. 三,把豆腐拿出来放到不沾油的容器理. 四,用筷子夹起一块豆腐在高度白酒理过一下,然后在盐,海椒末等混合的度调料理粘均匀. 五,用晾好的青菜叶包裹起来. 六,放到装了黄豆的坛子里. 大约十天左右就可以吃了.
小白菜炒豆腐中的豆腐是老豆腐吗
是的，小白菜炒百豆腐具体做法如下：
1. 将小白菜清洗干净，入滚水锅子焯透，捞度出，过凉，挤干水分，切成段装入盘中待用。
2. 将豆腐清洗干净，切成条。
3. 放入平底锅中煎，煎知至金*。
4. 将豆腐煎至金*时，盛出道，装入盘中待用。
5. 热锅放油，爆香葱姜末。
6. 放入豆腐条翻炒内，加入小白菜翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
7. 翻炒均匀，最后加入味精调味。
8. 翻炒均匀，出锅容，装入盘中即可。
豆腐怎么做最好吃？
豆腐易碎又不入味，要烧出色、香、味俱全，而形状又美观到 红烧豆腐，首先要把豆腐切成三角形，入热油锅中煎到外黄内嫩，再加上冬笋、香菇……等配料红烧，用小火将豆腐煮到 入味就可以了。
材料
捞豆腐…………2块
胡萝卜…………少许
冬笋 …………少许
香菇 …………8朵
豆苗 …………少许
葱段 …………3支
盐 …………1茶匙
糖 …………1茶匙
味精e69da5e887aa7a686964616f31333330363762 …………0.5茶匙
做法：
1、香菇泡软去蒂，胡萝卜去皮切片；冬笋去皮切片；豆腐切成三角形。
2、起油锅，锅中放入半锅油，待油热至冒烟，将豆腐放入油锅中煎至呈金*泽即取出。
3、另起油锅，锅中放油2大匙，待油热，先爆香葱段，再加入胡萝卜片、笋片、香菇炒匀，加入2碗水及豆腐、酱油煮至水滚后改小火；煮约10分钟后加入豆苗及盐、味精、糖调味，再以湿淀粉勾芡即可。
百花豆腐球
老豆腐和嫩豆腐在做菜时该如何选用？
一般来说，老豆腐含水量较少，用来做炸豆腐丸子较适合，而嫩豆腐可搭配的菜就比较多，如蕃茄豆腐、麻婆豆腐等，清蒸或是红烩都很好吃。
材料
老豆腐…………2块
虾仁 …………250克
油菜 …………7支
盐 …………1.5茶匙
味精 …………0.5茶匙
蚝油 …………1大匙
淀粉 …………少许
做法：
1、豆腐捣烂；虾仁去泥肠洗净沥干剁成虾泥。
2、豆腐泥中家虾泥及盐、味精、淀粉拌匀。
3、起油锅，锅中放油半锅，待油热，将豆腐虾仁泥搓成球形入油锅中炸至金*取出。
4、锅中放水少许，加蚝油调匀，滚了之后再用湿淀粉勾芡，拌匀淋在豆腐球上。
5、油菜川烫后摆盘，将豆腐球置菜上即可。
麻婆豆腐
材料
嫩豆腐…………2块
猪绞肉…………150克
葱末 …………1大匙
姜末 …………1小匙
蒜末 …………1大匙
辣豆瓣酱………2大匙
胡椒粉…………少许
糖 …………1茶匙
味精 …………0.5茶匙
酱油 …………1大匙
淀粉 …………少许
做法：
1、豆腐切小方块丁。
2、起油锅，锅中放油3大匙，待油热，炒熟绞肉取出。
3、用锅中余油爆香蒜末及豆瓣酱后，加入2碗半的水及豆腐、肉末、酱油，大火煮滚改小火煮约10分钟，洒上胡椒粉拌匀，以糖、味精调味，再用湿淀粉勾芡，洒上葱花即可
双色豆腐
材料
豆腐 ……4块
猪血 ……4块
瘦肉 ……100克
竹笋 ……15克
红葱头……50克
高汤 ……3大匙
葱花 ……少许
淀粉 ……少许
绍兴酒……1小匙
调味料
酱油…2小匙
盐 …1茶匙
糖 …3茶匙
胡椒…1茶匙
味精…少许
做法
1、豆腐、猪血切成丁，竹笋去皮切片，豆腐稍炸一下，再把猪血烫一遍、竹笋，猪肉切丝红葱头切成末。
2、起油锅，放入葱花爆香，猪肉丝略炒一下，再到入高汤放入豆腐丁、猪血丁、竹笋片，红葱头末，加入调味料煮费后，用淀粉加水勾芡，撒上胡椒粉即可。
青蒜豆腐煲
如何煮青蒜才能避免发黄？
青蒜遇热很容易黄，所以无论做什么菜，青蒜最好再临起锅时再加，此时青蒜丁 香味适中，不会变黄，也不会因烧的过久，蒜叶软烂，产生过浓的香味，影响菜的原味。
材料
豆腐 …………2块
猪绞肉…………150克
豆豉 …………少许
青蒜 …………2支
盐 …………1茶匙
糖 …………1茶匙
酱油 …………2大匙
味精 …………0.5茶匙
做法：
1、豆腐切块入热油锅中稍炸后取出，猪绞肉加酱油0.5大匙拌匀腌过。青蒜切段。
2、起油锅，锅中放油一大匙，待油热，爆香豆豉及猪绞肉，然后加入豆腐及两碗水、酱油、糖、盐稍煮一会。
3、取砂锅，待砂锅烧热后放油一大匙，待油热，爆香青蒜，然后加入豆腐拌匀，盖锅盖焖煮1－2分钟即可。本回答被提问者和网友采纳
白菜豆腐乳的做法步骤图，白菜豆腐乳怎么做
材料
一，老豆腐十七斤，二，盐一斤半，三，海椒末三两，八角末五克.，四，胡椒粉十克.，五，高度白酒五十克.，六，炒黄豆一百克.，七，青菜叶(只要是叶子大的就行).做法:
前期准备:
一，青菜叶，只要是叶子大的青菜就行，清洗干净，阴干.所有东西都不能粘油.
二，锅理不放油，把海椒放进去，小火炒，表面发脆就行了，然后拿出来，用搅拌机和八角一起打碎成末.
三.准备个泡菜坛子，清洗干净，倒扣着放半天，晾干水气.
四，商店理买二两炒黄豆，是放在坛子理的，为了吸收水分.
五，把老豆腐切成大块。一层谷草一层豆腐。码放整齐。放到一个纸箱子里。大约十三天左右。就行了。这时候的豆腐会发起。闻着有香味。
豆腐有哪几种做法？
秘制豆干
原料:嫩豆腐干500克，泡椒50克，泡椒汁、酱油、黄酒、盐、冰糖、蜂蜜、八角、五香粉、葱姜汁、色拉油各适量。
做法：嫩豆腐干切成约1.5厘米见方的块，用沸水（加盐少许）浸烫数分钟，入油锅炸成金*、内部起孔即可。将各种调味料、豆干、泡椒放入锅中，加水适量，用中火烧至汤汁收干即可。
皮蛋拌豆腐
原料:皮蛋1个，豆腐400克，葱花10克，生抽、香油、香醋、白糖各适量。
做法：将豆腐切成丁，放入热水中泡片刻，取出，沥干水分，装入盘中。皮蛋剥壳，切成小块。将生抽、香油、香醋、白糖混匀成味汁，备用。将皮蛋块、葱花放在豆腐上，浇上调味料，拌匀即成。
蜜汁豆干
原料:老豆腐200克，葱丝少许，酱油、盐、白糖、味精、八角、香叶、清汤、香油、色拉油各适量。
做法：豆腐上压重物，压出水分，再切成小方块，入热油锅炸至淡*捞出。锅中放入清汤、酱油、糖、盐、白糖、八角、香叶，加入炸好的豆腐干，加盖用小火烧半小时。待豆腐干松软时，加入味精，大火收浓汁，淋入香油，放上葱丝即可。
兰花干子
原料:豆腐干、酱油、盐、糖、水、八角、茴香、香叶、桂皮、葱、姜片、香油、细竹签、菜籽油各适量。
做法：在每片豆腐干上先纵向切，但不要切断，将豆干翻一面，沿30度角再切，不要切断。然后用竹签从中间横穿每块豆腐干，使切好的豆腐干张开。煎锅放菜籽油置炉上开大中火，油热后，兰花豆干坯下锅里煎炸成两面黄捞出，稍冷抽掉竹签。炒锅置炉上开大火，放入2和3料煮滚，放入炸好的兰花豆干再滚后，调小火煮20分钟，淋上香油盖盖焖几分钟即可食用。
豆泡炖白菜
原料:豆腐500克，大白菜200克，小葱段适量，色拉油、酱油、白糖、盐、味精、鸡汤各适量。
做法：将豆腐切成方块，入八成热的油锅中炸成豆泡待用636f7079e799bee5baa6e997aee7ad9431333431346366。大白菜焯水，沥干。将鸡汤、酱油、白糖、盐、味精加入碗中，调成均匀的味汁。锅内放油烧热后，投入小葱段爆香，放入豆泡、大白菜略煸炒后，再加味汁烧开，盛入沙锅，小火炖20分钟即成。
西芹拌腰果
原料:净西芹，腰果，盐，味精，精制油，糖，葱油。
做法：腰果洗净、沥干，下五成热油锅炸脆，捞出沥去油，冷却后待用。西芹洗净，切成1.5厘米长的菱形小块，下沸水锅煮至断生，用净水浸凉，沥干后放容器内，加盐、味精、糖，拌匀，倒入腰果，淋入葱油，再拌匀即成。
