五花肉：250克; 蒜苔: 50克;尖椒: 1/2个;红尖椒: 1/2个; 蒜：4瓣;山楂：2个;姜：3片;葱：5克;料酒：1大匙;香叶：1片;郫县豆瓣酱：1大匙;生抽：1大匙;白糖：1/2大匙;香油：5克;植物油：15克;
香辣回锅肉的做法
把姜切片、葱切段，锅内烧水，放香叶、料酒、姜片和葱段
冷水下五花肉，待开锅后，放入山楂
五花肉煮制8分熟时捞出，晾凉后切薄片待用；蒜苔洗净切段，青红尖椒、大蒜改刀切片；炒锅内倒底油，放蒜片，郫县豆瓣辣酱炒香
放五花肉翻炒几下，加生抽调味
再放入白糖、蒜苔和青红尖椒继续翻炒，在出锅前淋上适量香油即可
