小炒香辣兔肉

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

兔肉：适量; 洋葱: 半个;尖椒: 2个; 干辣椒：10个;料酒：2汤勺;色拉油：适量;食盐：1茶匙;白糖：1茶匙;生抽：1汤匙;八角：1个;花椒：10颗;

小炒香辣兔肉的做法

冷冻兔腿，退冰备用

化冰后的兔腿剔骨切丁

放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥

锅中倒入适量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火，放入兔肉，快速翻炒至变色，烹入一勺料酒二次去腥

继续放入洋葱、尖椒，淋上生抽翻炒均匀

加入少许糖提鲜，用盐调味后即可出锅