糖醋虾

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

虾：500克; 姜：适量;蒜：适量;葱：适量;胡椒粉：适量;料酒：适量;食盐：适量;花椒：适量;白糖：适量;醋：适量;色拉油：适量;

糖醋虾的做法

将虾剪去须、脚、头尖，洗净沥干水分，用料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制20分钟

锅中放入色拉油（此时油量稍多一些），花椒、姜片爆香将原料沥出

将鲜虾放入锅中炸至壳脆后捞起

炸好的虾捞出备用

锅中留底油（此时油量不要太多），重新加入姜片、葱段、蒜片爆香

加入糖、醋，同时加入水淀粉调成糖醋汁