藕:1节; 葱:适量;姜:适量;白糖:适量;醋:适量;生抽:少许;老抽:少许;食盐:少许;色拉油:适量;花椒:少许;水淀粉:少许;
糖醋藕丁的做法
莲藕洗净去皮,切成丁
花椒、葱、姜切好备用
锅中倒入清水烧烤,焯烫一下藕丁
锅中倒入油,五成热时放入花椒煸香后将花椒捞出
花椒油中放入葱、姜爆香
放入焯过水的藕丁,翻炒1分钟
放入生抽、老抽、糖、醋盐调味
出锅前调入水淀粉让调味料充分融合,大火收汁后即可出锅
藕:1节; 葱:适量;姜:适量;白糖:适量;醋:适量;生抽:少许;老抽:少许;食盐:少许;色拉油:适量;花椒:少许;水淀粉:少许;
糖醋藕丁的做法
莲藕洗净去皮,切成丁
花椒、葱、姜切好备用
锅中倒入清水烧烤,焯烫一下藕丁
锅中倒入油,五成热时放入花椒煸香后将花椒捞出
花椒油中放入葱、姜爆香
放入焯过水的藕丁,翻炒1分钟
放入生抽、老抽、糖、醋盐调味
出锅前调入水淀粉让调味料充分融合,大火收汁后即可出锅