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材料
卷心菜:半颗; 红尖椒:6条;花椒:1小撮;蒜白:2瓣;蒜:2瓣;料酒:少许;
四川家常炒白菜的做法
圆白菜撕成一片一片手掌大小,泡在水里清洗乾净后装在篮子里沥干水分
大蒜去皮洗净后剁成蒜末
炒锅内倒油烧热,放入花椒、蒜末、干辣椒爆出香味
倒入沥干水分的圆白菜不停地翻啊翻啊翻,大约2-3分鐘,白菜就软了,这时侯倒入几滴米酒、调入少许盐和味精炒匀即可
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