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材料
香菇:10朵;胡萝卜:半根; 淀粉:1小勺;蚝油:2汤匙;色拉油:适量;姜:适量;水:2汤匙;食盐:少许;
蚝香胡萝卜鲜菇片的做法
胡萝卜削皮后切菱形片;鲜菇清洗干净,去蒂,切厚片;生姜切片;1小勺生粉加入2汤匙清水兑成水淀粉
热油锅,爆香姜片
加入胡萝卜片煸炒至软身
加入鲜菇片,煸炒几下
加入适量清水,水量大概到材料的2/3处
加入2汤匙蚝油
加盖中火焖煮8分钟
淋入水淀粉,加少许盐调味,大火收汁至浓稠即可
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