火腿冬瓜汤

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

冬瓜：160克;火腿：45克; 油菜: 10克;鸡腿: (骨)2根; 水：800克;白胡椒：1/8勺;料酒：1勺;食盐：适量;香油：1小勺;鸡精：1/4勺;

火腿冬瓜汤的做法

冬瓜洗净去皮切片

火腿切片

鸡骨洗净，放入凉水锅中，煮开，加入料酒煮1分钟

捞出鸡骨用温水洗净浮沫。另取一干净锅，锅中倒入水800克，水开后放入鸡骨，煮10分钟

放入冬瓜片，再次煮开后撇去浮沫，煮5分钟左右至冬瓜片熟

放入火腿片，洗净的小油菜，煮半分钟。放入盐、鸡精、白胡椒粉、香油，搅匀即可盛出