炒之前洗把锅烧热。具体做法如下，首先准备材料：竹笋：250克、猪肉：150克、小米椒：3个、大蒜：2瓣、姜：1块、盐：2克、油：5毫升、生抽：5毫升、豆瓣酱：1勺、花椒：3克、葱：3根。 1、竹笋洗净切成长条、猪肉洗净切成薄片、小米椒洗净切段、
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
冬笋：300克;腊肉：300克; 干辣椒：6个;青蒜：2棵;植物油：适量;食盐：3克;生抽：3克;高汤：少许;
1、将猪里脊切丝，放入水30克，鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌均匀，放入冰箱冷藏室冷藏1个小时，将竹笋切成比肉丝略细一点的丝，放入沸水锅里焯一下，控净水分待用； 2、锅置火上放入植物油烧至五成热，将肉丝下锅，待肉丝变白时，立即倒入
冬笋炒腊肉的做法
主料：肉、竹笋 辅料：姜、蒜、干辣椒 耗时：15分钟 功效：养心安神、除烦、安神 烹调步骤 相关菜谱 1. 把肉切片，放入适量的淀粉跟豆瓣酱拌匀。 2. 把切好的肉片下锅炒熟，肉一变色起锅装盘。 3. 准备好食材，把竹笋切段，干辣椒切段，姜蒜切末
腊肉洗干净后放入锅中煮十五分钟
主料竹笋300g五花肉150g辅料油适量盐适量砂糖1汤匙酱油适量热开水适量蒜头3个 步骤 竹笋炒肉的做法步骤11.新鲜的竹笋。 竹笋炒肉的做法步骤22.去皮洗干净，切为3段，分为3部分(3个部位段的老、嫩不一样，所以分开来灼比较好)。 竹笋炒肉的做法步
冬笋去掉外壳和老根后切成薄片，入锅焯水(时间不要太长，1-2分钟即可)
材料： 猪瘦肉200克、竹笋200克、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、盐适量、白糖适量、醋5克、酱油1茶匙（5ml）、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油50克 做法: 1、猪瘦肉切片，用少许盐和10克湿淀粉将肉片稍腌； 2、将15克湿淀粉、少许盐
焯好的冬笋马上过凉水冲一下，沥干水备用
竹笋炒肉丝，不仅取材方便、做法简单，而且含有丰富的营养价值，是一道深受男女老少喜欢的家常菜。 猪肉具有滋阴、润燥的功能。竹笋有袪热化痰、解渴益气、爽胃等功效。肥胖症、脂肪肝、皮脂腺囊肿患者宜常吃此菜。对糖尿并水肿、积食、便秘、
煮好的腊肉切成片、干辣椒切小段、青蒜切段
可以的 材料:冬笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，葱，蒜。 做法 1竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎 2锅烧热，不用放油，把竹笋葱放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟 3锅里放少许油，烧
锅中放少许油烧热，放入腊肉煸炒出油
可以的 材料:冬笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，葱，蒜。 做法 1竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎 2锅烧热，不用放油，把竹笋葱放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟 3锅里放少许油，烧
放入冬笋一同翻炒均匀
竹笋炒肉片的做法： 1，所需所有原料。 2，胡萝卜切片，竹笋切片。 3，切好的竹笋，放入开水锅中焯水。 4，焯好水的竹笋，肉切片。 5，锅中放油，煸炒肉片，放入料酒。 6，放入竹笋片，胡萝卜片翻炒，加盐，味精，糖适量水。 7，炒到竹笋成熟，
放入干椒段、加盐和少许生抽调味，加少许高汤焖两分钟
鲜竹笋炒肉片的做法步骤 1 首先把竹笋的外壳去掉。 2 竹笋切段，放入开水中焯三分钟去涩。 3 猪肉洗净切片，放入淀粉、盐、料酒腌片刻。 4 炒锅放油，爆香蒜末，倒入肉片煸炒片刻，放入竹笋翻炒均匀。 5 加入盐、再淋些花生油就可起锅装盘了。
加入青蒜翻炒均匀即可锅
主料 甜竹笋 75Og 辅料 油 适量 盐 适量 老干妈酱 1勺 大蒜 1个 味精 适量 步骤 1.买的甜竹笋 2.把壳拔干净 3.切段备用 4.水开了倒下去出水。也有人不出水的。 5.用清水泡一下颜色很翠绿，泡一整夜颜色会变黄。 6.准备一些肉丝 一个大蒜 一勺老
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冬笋炒肉能不能放葱
可以的
材料: 冬笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，葱，蒜。
做法
1竹笋切片，百肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎
2锅烧热，不用放油，把竹笋葱放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟
3锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米度爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白
4把竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
如何在家做春笋炒肉片好吃？
竹笋炒肉片的做法：
1，所需所有原料。
2，胡萝卜切片，竹笋切片。
3，切好的竹笋，放入开水锅中焯水。
4，焯好水的竹笋，肉切片。
5，锅中放油，煸炒肉片，放入料酒。
6，放入竹笋片，胡萝卜片翻炒，加盐，味精，糖适量水。
7，炒到竹笋成熟，放入味精，即可。
小贴士，竹笋炒的时候要先焯水，要不然会有涩味。
竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特zhidao点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定关系。
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鲜竹笋炒肉片的做法步骤
1
首先把竹来笋的外壳去掉。自
2
竹笋切段，放入开水中焯三分钟去涩。百
3
猪肉洗净切片，放入淀粉、盐、料酒腌片刻。
4
炒锅放油，爆香蒜末，度倒入肉片煸炒片刻，放入竹笋知翻炒均匀。
5
加入盐、再淋些花生油就可起锅装盘了。道
甜竹笋炒肉丝怎么做好吃，甜竹笋炒肉丝的家常做法
主料
甜竹百笋
75Og
辅料
油
适量
盐
适量
老干妈酱
1勺
大蒜
1个
味精
适量
步骤
1.买的甜竹笋
2.把壳拔干净
3.切段备用
4.水开了倒下去出水。也有人不出水的。
5.用清水泡一下颜色很翠绿，泡一整夜颜色会变黄。
6.准备一些肉丝度内 一个大蒜 一勺老干妈酱
7.把肉研好 蒜头切碎
8.下油先爆炒肉丝，再放入大蒜头 老干妈酱一起炒香装盘备用。漏拍照了
9.另下油放下笋子爆炒一下下
10.然后把肉丝倒进去撒一点容点水让它煮一下下，放下盐和味精。
11.装盘开吃
竹笋炒肉片可以加木耳吗？
可以的
材料
瘦猪肉2两，竹笋150g，木zhidao耳4、5朵，胡萝卜半个，青椒1个，生抽、花椒粉、盐、植物油、味精
做法
1、瘦肉切片，用生抽腌几分钟。版
2、木耳提前泡发，撕成小块。
3、竹笋、胡萝卜、青椒分别切成块。
4、热锅凉油，放入肉片炒散，至熟。
5、放入竹笋、胡萝卜块，翻炒。放入花椒粉、盐。
6、炒到竹笋快熟时，放入木耳和青椒。
7、翻炒几下，放点权味精，炒匀出锅。
