主料 肥瘦猪肉1ml 茄子2个 姜适量 嫩葱适量 面粉4勺 鸡蛋2个 辅料 淀粉4勺 东北炸茄盒的做法步骤 1. 猪肉是自己剁的 2. 茄子切成小段，中间切一刀是连着的 3. 淀粉和面粉要平均一样多，然后放一颗鸡蛋 4. 十三香和黑胡椒放在碗里，到一勺热油，
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
茄子：1根;猪肉馅：200克; 北豆腐: 2小块;鸡蛋: 1个;面粉: 100克; 水：(冰)50毫升;小葱：2根;胡椒粉：2克;料酒：5毫升;色拉油：250毫升;食盐：少许;生抽：15毫升;香油：5毫升;姜：1小块;
材料 茄子：适量; 鸡蛋: 1个; 面粉: 1杯; 虾皮: 适量; 葱：1根; 水：适量; 植物油：适量; 白糖：适量; 香油：适量; 酥炸茄盒的做法 1 茄子最好选用长茄子，我用的圆茄子，就做成了半圆形的茄盒。切成这样的夹口，中间不切断，就成了一个茄盒，稍
干炸茄盒的做法
步骤 1.韭菜洗净切段备用。 2.酵母拿一点温水化开。 3.面粉适量缓缓的倒入温酵母水中。 4.搅拌均匀成面糊。 5.茄子切片，中间不切断。 6.鸡蛋炒散后混合在韭菜内。 7.韭菜内再加入适量盐调好味。 8.拿一个切片的茄子在中间夹上韭菜馅。 9.在之前
猪肉馅用生抽、料酒、胡椒粉、葱姜末、盐和香油拌匀后腌制10分钟，北豆腐用手抓碎放入肉末中混合均匀备用
茄子2根 尖椒2根 猪肉馅200克 辅料 植物油 2汤匙 食盐 4克 酱油 1汤匙 香油 1茶匙 葱 1/2棵 姜 2片 蒜 2瓣 炖茄盒的做法 1. 葱、姜、蒜切末 2. 把葱、姜、蒜末加入肉馅里，加入食盐和酱油，搅拌肉馅备用 3. 茄子和尖椒洗干净，茄子从中间划一刀
茄子洗净，切成约0.5cm厚的斜片，中间切一刀，不能切断
用料 茄子 1个 牛肉（可以猪肉代替） 250g 鸡蛋 1个 葱 少许 盐 少许 料酒 少许 淀粉（腌肉） 少许 面粉（裹茄盒） 少许 生抽 少许 五香粉 少许 胡椒粉 少许 油炸茄盒的做法 牛肉剁碎成肉末，加葱末，盐，五香粉，生抽，料酒，淀粉，胡椒粉腌制
鸡蛋打散后加入面粉和冰水搅拌成面糊
做法： 1、备好茄子 、鸡肉、玉米、洋葱、鲜姜汁、蚝油等原料； 2、将鸡肉剁碎； 3、加入姜汁、盐抓匀，再加入蚝油和剁碎的洋葱末拌匀； 4、加入淀粉拌匀； 5、加入玉米粒拌匀腌制片刻； 6、茄子去皮切成厚片，再将厚片从中间切一刀，可不用切断
锅中倒入油，加热至7成热时，将茄盒裹上面糊逐个放入锅中，炸到双面金后捞出即可
做法： 1、备好茄子 、鸡肉、玉米、洋葱、鲜姜汁、蚝油等原料； 2、将鸡肉剁碎； 3、加入姜汁、盐抓匀，再加入蚝油和剁碎的洋葱末拌匀； 4、加入淀粉拌匀； 5、加入玉米粒拌匀腌制片刻； 6、茄子去皮切成厚片，再将厚片从中间切一刀，可不用切断
扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。
家常鸡肉茄盒 怎么做好吃又简单，做法图解
做法：
1、备好茄子 、鸡肉、玉米、洋葱、鲜姜汁、蚝油等原料；
2、将鸡肉剁来碎；
3、加入姜汁、盐抓匀，自再加入蚝油和剁碎的洋葱末拌匀；
4、加入淀粉拌匀；
5、加入玉米粒拌匀腌制片刻；
6、茄子去皮切成厚片，再将厚片从中间切一百刀，可不用切断；
7、用刀尖在茄片上划两道小口；
8、用筷子将肉馅填进切好的茄夹；
9、上度蒸锅，大火烧开后放入蒸盘，蒸10分钟左右即可。
炸茄盒的家常做法有哪些 炸茄盒怎么做外皮才脆
轻松做来出表皮酥脆的茄盒的做法步骤
1
主料：茄子1根、五花肉沫适量配料：葱、姜各适量、鸡蛋2枚、酥炸粉1小碗调料：啤酒半瓶、盐1小勺、生抽2大勺、白胡椒粉1小勺、五香粉源1小勺、花生油3大勺、香油1小勺、料酒1小勺
2
鸡蛋打入酥炸粉中，用啤酒调成糊状备用
3
五花肉馅中加入盐1小勺、生抽2大勺、白胡椒粉1小勺、五香粉1小勺、花生油3大勺、香油1小勺、料酒1小勺、葱花、姜末搅拌均匀备百用
4
茄子切成1.5cm厚的段，每段再从中间剖开但不断开
5
用筷子夹进适量的肉馅在茄盒里
6
将夹入肉馅的茄盒放入糊中，让茄盒均匀沾满糊度汁
7
锅中烧热油，油温180度时，小心地下入茄盒炸制、将茄盒炸至两面金黄时即可出锅
茄盒的做法，铁板茄盒怎么做好吃，铁板茄盒的家常做法
材料：茄子2条、肉馅250克、大蒜、葱、酱油、盐、鸡粉、蚝油、生粉知。
做法：
1、将茄子头尾切掉一开二，从茄子滑面切成4~5个锯齿状切口，这样就可以把肉馅将茄子让好。
2、起油锅,茄子放入炸熟捞起沥干多余的油份待用道。
3、 铁板刷层油，把茄子放上面，放到火上烤
4、锅里留一点油，把蒜片爆香，倒入肉馅，放入酱油、盐、鸡粉、版均匀炒熟后，倒一大勺水煮沸收芡。
5、炒好的肉馅连同芡汁一齐浇在铁板上，再,烧一会儿，关火，权撒上小葱末。
6、桌子上垫个木版，把铁板放上即可。
茄盒怎么做？
主料：茄子2个，猪肉100克，青椒1/2个，胡萝卜1/4个，洋葱1/4个。
辅料：淀粉100克，料酒2茶匙copy，酱油1茶匙，盐1茶匙，鸡精2茶匙，白糖1茶匙。
茄盒的做法
1.准备两个茄子。
2.猪肉剁碎。
3.紫茄子切片不要切断。
4.肉酱塞入茄子里，不要塞太多，不然越往后挤出的肉酱越多。
5.裹入粉浆中立即入锅中炸，直到两面呈zhidao金*即可盛出沥油备用。
6.准备配料。
7.锅烧热，热锅凉油小火煸香葱花、胡萝卜辣椒等。
8.倒入酱汁烧开。
9.淋入茄子上即可。
羊肉茄盒怎么做好吃，羊肉茄盒的家常做法
茄盒的做法zhidao
材料
茄子1根牛肉100g青椒1个鸡蛋1个面粉100g蒜2个葱1根盐5g料酒5ml淀粉5g五香粉5g黑胡椒粉5g生抽10ml
做法
1
茄子洗净去头尾，切成4cm左右的墩，从中间开一刀，不要切断。
2
蒜切末，葱切末，青椒切丁。牛肉洗净切成肉末，加入葱末、内青椒丁、盐、五香粉、黑胡椒粉、料酒、蒜末、生抽、淀粉腌制。
3
面粉加鸡蛋加水调成面糊。
4
将腌好的肉末夹在茄子里，裹上面糊，加少许盐。
5
油锅烧热，下茄盒炸至深金*即可。容
