酸菜：100克;猪肉：50克; 淀粉: 适量;植物油: 适量; 食盐：少许;生抽：适量;香油：适量;胡椒粉：适量;姜：适量;蒜：适量;小葱：适量;剁椒：少许;
酸菜炒粉条的做法
瘦肉剁碎成糜，加入少许盐、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制二十分钟（我用的是做煎饼剩下的馅料，里面加了葱花）
将红薯粉条放入沸水中煮熟后过冷水沥干待用，煮粉条的方法可参照这里
酸菜洗净挤干水分后切成细丝，生姜切丝，大蒜拍扁切碎，葱切花
热锅放油，放入肉末大火快速翻炒至肉末变色后加入酸菜、生姜、大蒜、剁辣椒与适量的盐，翻炒两分钟左右
放入粉条与葱花、生抽，转中火炒匀即可
