主料 3人份 扇贝6个、粉丝50克 辅料 蒜1头、食盐5克、橄榄油适量、蒸鱼豉油适量 蒜蓉粉丝蒸扇贝步骤1 准备食材，扇贝提前一天放入冰箱冷藏室解冻 步骤2 锅里倒适量橄榄油，倒入蒜蓉炒至微黄 步骤3 盛出晾凉备用 步
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
扇贝：5个;粉丝：1把; 蒜: 12粒; 小葱：1根;红尖椒：1个;植物油：3大勺;料酒：2大勺;食盐：适量;鸡精：少许;蒸鱼豉油：1大勺;
1、粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。 2、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。 3、先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁。 4、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上，再在上面撒上一些青
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
贝肉清洗干净入料酒腌制去腥，贝壳洗刷干净，起锅烧油，下蒜末、辣椒爆香，将粉丝摆在扇贝壳上，再铺上扇贝肉，接着淋上蒜蓉酱，上锅蒸制5分钟即可，具体方法如下： 食材：扇贝8~10个、粉丝、红辣椒、大蒜、小葱、生姜、蒸鱼豉油、蚝油、料酒、
将扇贝一分为二，去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和的扇贝黄儿。小心将贝肉用刀取下，放入小碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净
贝肉清洗干净入料酒腌制去腥，贝壳洗刷干净，起锅烧油，下蒜末、辣椒爆香，将粉丝摆在扇贝壳上，再铺上扇贝肉，接着淋上蒜蓉酱，上锅蒸制5分钟即可，具体方法如下： 食材：扇贝8~10个、粉丝、红辣椒、大蒜、小葱、生姜、蒸鱼豉油、蚝油、料酒、
蒜用压蒜钳压蒜蓉
菜谱：蒜蓉粉丝蒸扇贝 材料： 主料：扇贝适量 配料：粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量 调料：蒸鱼豉油适量、剁椒适量 准备： 粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝 做法： 1.锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香；将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸
将蒜蓉入碗中，并将小葱切花，红椒切小细丝
用料1 (原材料) 扇贝4-5个 龙口粉丝1小把 大蒜12粒左右 小葱1根 小红椒1个 用料2 (调味料) 植物油2-3大勺 料酒2大勺 盐 蒸鱼豉油1大勺 鸡精少量 步骤 1 将扇贝一分为二，去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和的扇贝黄儿。小心将贝肉用
将粉丝入热水中泡几分钟至软
1.把扇贝外壳刷洗干净，再把扇贝的肚肠去除，留取中间的白肉。粉丝用开水烫软，取少许盘在扇贝壳中，再放上洗净的贝肉。然后把微波蒸碗加入适量的水，摆上蒸屉，把每个做好的扇贝放在上面。 2.蒜剁成细末。 3.把蒜末均匀的洒在每个扇贝上。 4.再
将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部
原料：日月贝（扇贝）、粉丝一小把（用温水泡软）、大蒜（加工成蒜蓉）、 调料：生抽、盐、油、鸡精 做法： 1、洗净日月贝，留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。洗干净以后就是这个样子，那些红色的是扇贝的黄儿。由于它的黄儿像月亮，贝柱像太阳
粉丝上面摆上贝肉
食材用料 虾夷扇贝十个 苦荞粉丝一把 蒜两头 葱适量 油适量 耗油适量 酱油适量 盐适量 味精少许相克食物 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解11.扇贝肉和壳分离，用牙刷正反刷干净。粉丝泡水。 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解22.扇贝肉洗
锅入油烧热，加入蒜蓉炒香
原料：扇贝，粉丝，蒜蓉，葱花，盐，生抽，油 做法：1、粉丝先用温水泡开，然后洗净切成段沥干 2、扇贝洗净，对半切开 3、切好的扇贝摆盘 4、热锅起油，放入蒜蓉，翻炒至金放入碗中备用 5、扇贝上面撒上粉丝，炒好的蒜蓉加入盐，均匀的淋在
将蒜蓉炒成淡后盛在碗中，调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀
主料 黄金贝9只 大蒜5头 食用油适量 海天酱油适量 耗油1勺 姜2片 料酒1勺 粉丝1小捆 蒸蒜蓉粉丝黄金贝的做法步骤 1. 袋装的黄金贝，上面写的免洗，但是都是骗人的，还是需要细心的清理一下，去黑黑的泥～ 2. 把扇贝肉用1勺料酒、2勺海天酱油、2
将蒜蓉铺在贝肉上面，并少淋点炸了蒜蓉的油在上面
蒜蓉粉丝蒸扇贝的翻译是：Garlic fans steamed scallops
将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟
材料： 主料：扇贝适量 配料：粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量 调料：蒸鱼豉油适量、剁椒适量 准备： 粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝 做法： 1.锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香；将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁；
净锅油烧七八分热
步骤 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤11.原料集合图 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤22.粉丝泡于清水30分钟左右 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤33.将扇贝的壳认真刷洗 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤44.再用小刀将扇贝肉与壳分离 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤55.冲洗扇贝
在蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝，再淋上热油即可
家常简易做法 原料： 蒜蓉、扇贝、生抽、粉丝 做法： 1、蒜蓉炸变色，炸香。 2、扇贝用牙刷刷洗干净，然后用刀子撬掉盖子。 3、细粉丝温水泡软。 4、扇贝摆在盘中，放上粉丝，炸好的蒜蓉。 5、倒入生抽或者海鲜酱油，如蒸笼5、6分钟，即可。 做
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蒜蓉粉丝蒸扇贝的方法和技巧有哪些？
贝肉清洗干净入料酒腌制去腥，贝壳洗刷干净，起锅烧油，下蒜末、辣椒爆香，将粉丝摆在扇贝壳上，再铺上扇贝肉，接着淋上蒜蓉酱，上锅蒸制5分钟即可，具体方法如下：
食材：扇贝8~10个、粉丝、红辣椒、大蒜、小葱、生姜、蒸鱼豉油、蚝油、料酒、食盐、食用油。
一、红辣椒切细碎，大蒜切蒜蓉，小葱切葱花待用。
二、蒸鱼豉油两汤勺，蚝油两汤勺。
三、扇贝壳洗刷干净待用。
四、粉丝用开水浸泡半小时，捞起沥干水分待用。
五、扇贝肉清洗干净。
六、扇贝肉用料酒和生姜片腌制10分钟。
七、壳摆好盘，粉丝摆在扇贝壳上。
八、再把扇贝肉放上摆好。
九、锅里放油烧热，放蒜蓉先爆香。
十、放入红辣椒一起翻炒均匀，再放入蒸鱼豉油和蚝油，少许盐翻炒均匀。
十一、炒好配料用碗盛出。再用汤勺一个个适量放在粉丝扇贝上。
十二、锅里烧开水把准备好的扇贝上热锅蒸4~5分钟即可。
十三、起锅前撒上葱花，蒜蓉粉丝蒸扇贝制作完成。
注意事项：1、粉丝吸水量大，所以先浸软再沥干后配合上汤，才能吸收扇贝和汁料的味道。
2、蒸扇贝的时间根据扇贝的大小自行调节，注意别蒸老了。
蒜蓉茸粉丝蒸扇贝的做法
菜谱：蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料：
主料：扇贝适量
配料：粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量
调料：蒸鱼豉油适量、剁椒适量
准备：
粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝
做法：
1.锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香；将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁；
2.沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝；把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝；
3.蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅；
4.把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和太子剁椒即可。
蒜蓉粉丝蒸扇贝，看看大厨是怎么做的
用料1 (原材料)
扇贝4-5个
龙口粉丝1小把
大蒜12粒左右
小葱1根
小红椒1个
用料2 (调味料)
植物油2-3大勺
料酒2大勺
盐
蒸鱼豉油1大勺
鸡精少量
步骤 1
将扇贝一分为二，去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和*的扇贝黄儿。小心将贝肉用刀取下，放入小碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净
步骤 2
蒜用压蒜钳压蒜蓉
步骤 3
将蒜蓉入碗中，并将小葱切花，红椒切小细丝
步骤 4
将粉丝入热水中泡几分钟至软
步骤 5
将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部
步骤 6
粉丝上面摆上贝肉
步骤 7
锅入油烧热，加入蒜蓉炒香
步骤 8
将蒜蓉炒成淡*后盛在碗中，调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀
步骤 9
将蒜蓉铺在贝肉上面，并少淋点炸了蒜蓉的油在上面
步骤 10
将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟
步骤 11
净锅油烧七八分热
步骤 12
在蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝，再淋上热油即可
小贴士
扇贝买回的时候卖家已经将扇贝一分为二，把里面不能食用的部分撕掉了，自己回家处理就方便多了，只需要里外再次刷洗一下就可以了。
贝肉也可以不取出，直接在上面铺粉丝。鸟儿取出来是想更彻底的清洗一下贝壳，吃的时候也方便。另外用料酒腌一下也可以去去腥，拍照的时候有层次感也好看些。
蒜蓉一定要先用油炒熟，这样吃在嘴里没有辛辣感，只在蒜香味。
调味全部依靠蒜蓉的调制，蒸鱼豉油是必须的，没有的话就用鲜味酱油代替吧。
另外鲜贝很好熟的，时间不要蒸长了，否则肉质就老了。另外不加红椒丝、葱花也行
蒜蓉粉丝蒸扇贝是哪个地方发明的做法？
蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的汉族名菜 属于粤式海鲜蒸菜追问哦
做法，微波炉版蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做好吃
1.把扇贝外壳刷洗干净，再把扇贝的肚肠去除，留取中间的白肉。粉丝用开水烫软，取少许盘在扇贝壳中，再放上洗净的贝肉。然后把微波蒸碗加入适量的水，摆上蒸屉，把每个做好的扇贝放在上面。
2.蒜剁成细末。
3.把蒜末均匀的洒在每个扇贝上。
4.再把蒸鱼豉油均匀的淋在每个贝壳上。
5.然后把微波蒸碗放入微波炉。
6.盖上碗盖，设置高火蒸3分钟即可。
