五花肉：400克; 猪大排: 500克;酸菜: 500克; 姜：10克;葱：10克;八角：适量;陈皮：适量;食盐：适量;生抽：少许;
酸菜白肉的做法
锅内烧开水将五花肉和棒骨下锅焯去血水，再烧开一锅水放入八角陈皮姜片，将棒骨和五花肉下锅大火煮开，小火继续煮，煮到五花肉用筷子能顺利的插进去又不出血水即可。
五花肉晾凉了切片，煮肉的汤不要倒掉
酸菜切丝后用温水洗，然后捏成一团一团的，把其中的水分捏出来
炒锅烧热放油，放葱和少许生抽爆锅，放酸菜煸炒2分钟。
放煮肉的骨头汤，酱骨头也一并倒入，调入适量盐，大火煮开后放肉片，小火慢炖10分钟即可
