材料 肥牛片、黄酸菜、香葱粒、姜末、蒜末、金针菇。 绍酒、盐、蒜蓉辣酱。 特 色：中国北部最给力的下饭菜。 做法 1、肥牛将酸菜丝、金针菇卷好卷。 2、锅烧热放少许油煸香葱姜放入辣酱。 3、炒出红油，放入酸菜炒出香味。 4、加开水盖上盖改小
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
肥牛：200克;酸菜：200克; 野山椒：10个;葱：5克;姜：5克;蒜：5克;花椒：5克;高汤：500毫升;料酒：1小勺;食盐：少许;鸡精：2克;胡椒粉：少许;色拉油：少许;
老坛酸菜肥牛的做法步骤 老坛酸菜肥牛的做法图解11. 准备好肥牛 老坛酸菜肥牛的做法图解22. 金针菇 老坛酸菜肥牛的做法图解33. 调酒 老坛酸菜肥牛的做法图解44. 老坛酸菜，省事。直接放就可以了 老坛酸菜肥牛的做法图解55. 锅烧热放油，加蒜姜炒
酸菜肥牛的做法
主料 肥牛200克 酸菜200克 调料 色拉油 少许 食盐 少许 鸡精 2克 葱 5克 姜 5克 蒜 5克 花椒 5克 料酒 1小勺 野山椒 10个 高汤 500毫升 胡椒粉 少许 酸菜肥牛的做法 1.泡菜切丝，用热水焯烫1分钟用以去除大部分的亚盐 2.锅内放少许油，烧热
泡菜切丝，用热水焯烫1分钟用以去除大部分的亚盐
食材明细 芹菜 一棵（约400g） 乌冬面 一袋（三人量） 鱼酸菜 一袋 肥牛卷 250g 姜 少量 花椒 5粒 蒜 少量 红椒 2根 野山椒 7根 葱 少量 酸辣 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 酸菜肥牛乌冬面的做法步骤 简单到像煮方便面一样的美味面条——酸
锅内放少许油，烧热后把花椒、葱姜蒜末以及山椒倒入煸香，然后把酸菜丝倒入翻炒片刻
材料 主料：肥牛金针菇 辅料：粉丝郫县豆瓣酱 做法关键点： 1、金针菇也可用水焯但用油炒的味道比较香 2、除金针菇之外 还可用豆芽莴笋丝垫底 3、郫县豆瓣酱入锅前 最好切碎一点炒起菜来比较入味 4、用陈醋来调味 口感最佳 5、郫县豆瓣酱本身有
倒入事先熬好的牛骨汤，烧开后把解冻好的肥牛倒入煮至变色后撇去浮沫再加入调味料即可（从图看来，实际上我是把肥牛先焯了7分熟，但是口感略微有点柴）
酸菜肥牛面的做法 热锅凉油，油好了以后把酸菜倒进去翻炒，散发出香味后加水。水的量呢，比如说一个人吃就加你吃饭的碗一碗多一点。。。两个人就加两碗多一点。。吃面的大碗哦。。直径有10cm吧。。 等水开后下入金针菇，盖盖。 等再次开后，下肥
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酸菜肥牛面的做法步骤图，酸菜肥牛面怎么做
酸菜肥牛面的做法
热锅凉油，油好了以后把酸菜倒进去翻炒，散发出香味后加知水。水的量呢，比如说一个人吃就加你吃饭的碗一碗多一点。。。两个人就加两碗多一点。。吃面的大碗哦。。直径有10cm吧。。
等水开后下入金针菇，盖盖。道
等再次开后，下肥牛。。。和吃火锅一样。。下在水咕嘟的地方。。全下。。整碗倒，然后用筷子轻轻的搅一下。。盖盖。
等开锅后，放小火。尝尝咸淡。。不够咸加点盐，盐要略微重点。。因为要浇面呢。回不够酸呢，加点白醋，要一点点加哦，边尝边加，要不然就酸了。。想吃更辣的话，再加一点剁椒酱。然后关火。
另起一锅，下鲜面条，下青菜。面呢比你平时吃的量答略少些，要不然汤太少，不够味。当然你可以整个大碗吃~都由你。。。
然后就是拿出碗、捞面条、浇上汤。。然后就妥妥。。酸菜肥牛面完成。。噔噔噔噔。。开吃。
酸菜肥牛卷的做法步骤图，酸菜肥牛卷怎么做好吃
材料
肥牛片、黄酸菜、香来葱粒、姜末、蒜末、金针菇。
绍酒、盐、蒜蓉辣酱。
特 色：中国北部最给力的下饭菜。
做法
1、肥牛将酸菜源丝、金针菇知卷好卷。
2、锅烧热放少许油煸香葱姜放入辣酱。
3、炒出红油，放入酸菜炒出香味。
4、加开水盖上盖改小火焖3分钟。
5、开盖放入肥牛卷码放整齐道。
6、盖上盖小火1-2分钟即可开盖加少许盐即可开吃
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酸菜肥牛卷
酸菜肥牛金针菇的做法步骤图，怎么做好吃
材料
肥牛，金针菇百，粉丝，酸菜，花椒，干辣椒
做法
1、把金针菇放开水里捞一下，只用一下就熟了，备用。
2、肥牛出水度，再用多余的开水洗干净，知备用。
3、然后就是煸炒酸菜了。我放了点花椒、干辣椒跟酸菜一起煸炒出香味。
4、然后放水，倒入泡好的粉丝道。
5、煮开后放入金针菇，再放入肥牛，专把锅里的汤汁慢慢捞起，浇在肥牛跟金针菇上，这样会入味属一点。
6、稍微滚一下后撒些葱花就可以装碗了。
一碗酸菜肥牛米线的做法步骤图，怎么做好吃
用料
炒好的四川酸菜（直接买酸菜鱼配百料即可） 适量
肥牛 3、4片
干米线 1小把（80克左右看自己的饭量而定）
鸡蛋 1个
小白菜 1小把
一碗酸菜肥牛米线的做法
泡干米线。我晚上泡米线要早晨吃，所以度我把米线提前用冷水泡了一宿。如果是用开水泡大概泡10分钟就可以了。干米线不泡也不难煮的，只不过干米线煮出来的汤会变版得比较粘稠，汤就没那么清爽了。
适量冷水+酸菜先煮5分钟，这一步主要是把酸菜的酸味和咸味煮出来。
下入米线，调成中小火煮5分钟左右，期间要搅搅锅避免酸菜粘锅底。
放青菜并在上面打一个荷包蛋，大概再煮5分钟鸡蛋快熟了放肥牛片，肥牛熟了就好了。尝一下权咸淡，淡了就少加一点点盐。
老坛酸菜肥牛怎么做如何做好吃
老坛酸菜肥牛的做抄法步骤
老坛酸菜肥牛的做法图解11. 准备好肥牛
老坛酸菜肥牛的做法图解22. 金针菇
老坛酸菜肥牛的做法图解33. 调酒
老坛酸菜肥牛的做法图解44. 老坛酸菜，省事。直接放就可以了
老坛酸菜肥牛的做法图解55. 锅烧热放油，加蒜姜炒，百加入老坛酸菜，料酒，水。稍炒，加金度针菇
老坛酸菜肥牛的做法图解66. 加肥牛。加点耗油。颜色没有红色即可。加小青辣椒。特提味。
老坛酸菜肥牛的做法图解77. 成品。
